A. 哪里教俄罗斯烤馒头 俄罗斯烤馒头的制作方法
俄罗斯烤馒头的制作方法
食材
主料
高粉150g
水100g
方法/步骤
高粉、水和酵母合成光滑的面团,室温发酵1小时,放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。
B. 新式风炉烤箱可以做俄罗斯烤馒头吗
新式风炉烤箱可以做俄罗斯烤馒头。
烤箱版烤馒头片(块)的用料
馒头 两个辣椒面 根据个人爱好适量超市卖的烧烤料 适量盐 适量水 60g
烤箱版烤馒头片(块)的做法
步骤 1
space
馒头手撕成滚刀块(我比较喜欢这种方式),当然可以切片儿。
步骤 2
space
把辣椒面儿(俺家辣椒面儿,都是自制的,绝对香辣),盐,烧烤料倒入水,调成料汁儿,均匀撒在馒头块儿上,翻滚一下,料汁儿沾得越匀,烤出来越好吃。
步骤 3
space
烤箱210度至220度,中层烤10分,然后翻下面儿再烤10分钟,香脆的烤馒块儿(片儿)出炉。 烤箱品牌不一样,所以脾气不一样,可以根据自家烤箱脾气,自行在温度及时间上稍加调整。
C. 俄罗斯烤馒头制作过程
俄罗斯馒头(пирог, pirog)是一款传统糕点,通橡中常在家庭庆典和节日等特殊场合食用梁知山,而且口味丰富,可以是甜的或者是咸的。它的烤制过程相对简单,如下:
1. 制作饼皮。首先制作猛谨饼皮。面粉、盐和食用油混合在一起,加入适量的水,揉成面团。将面团分成两份,轻轻地压扁并擀成直径约25厘米的圆形状。
2. 制作馅料。如果以肉馅为例,需要将猪肉切成小块并用刀切成肉馅。与此同时,还需要将一些洋葱和胡萝卜切碎后,细心炒熟。然后将肉末、炒熟的洋葱和胡萝卜、盐、黑胡椒放入碗中,搅拌均匀。
3. 摆准饼子和馅料。将做好的一张饼皮放在烤盘上,将馅料倒在饼皮上, 然后添加一些油和少量盐和黑胡椒。然后将另一张饼皮覆盖上去。
4. 烘烤。用刀在饼的上部划上一些小口,以充分排放蒸气在烤的过程中。将馅料的饼放入预热好的烤箱中,以375°F(约190°C)烤约60至70分钟,直至饼表面呈现出金黄色。
5. 吃。完成以上步骤后,就可以将饼子从烤箱中取出,稍微降温以后就可以享用了,配以酸奶、蜂蜜或果酱食用,也是很美味的。