俄罗斯人二战消耗多少酒

㈠ 俄罗斯人爱酒如命，是因为天气太冷喝酒御寒的传统吗

俄罗斯的每个人都知道那里的气候和环境都是冰冻的，在一个寒冷的国家，最冷的温度可以达到零下50度。这里的气候造就了对酒精上瘾的俄罗斯人。天气不完全是俄罗斯人喜欢喝酒的原因。在这个冰天雪地的国度里，没有什么比一杯伏特加更令人陶醉的了。滴入喉咙的一滴白酒，能在寒冷的冬天带来些许温暖，驱散体内的寒意。喝酒对俄罗斯人来说是一种极大的乐趣，他们必须与之相伴。每一个俄国士兵每天都能得到两杯葡萄酒或伏特加，表现好的士兵会得到额外的奖励。

男人和女人喝得太多只是为了先喝醉是很常见的。醉了就极度多愁善感，通常是看似强悍的男人连眼泪都流了。他们的饮酒过程充分体现了俄罗斯民族的豪放和柔美。彼得大帝把俄罗斯带进了世界强国的行列。俄罗斯民族坚强的性格也蕴含着强烈的女性美，软弱的背后却有着无比的坚定。

㈡ 俄罗斯人大多喜好喝酒，那有关俄罗斯的酒文化有哪些呢

酒，是一种古老而神秘的饮料，酒的出现让人类体验到了一种没有约束，非自我的状态。而人类对酒的青睐，也自古至近未能割舍。从酿酒工艺，饮酒礼仪，到酒器，诗歌。人类无处不在的表达着自己对于酒的膜拜，宣泄着源自酒的感情。当今世界上的许多民族，或先进或落后，都拥有着自己悠久的酿酒历史。对酒，他们有着各自不同的认识和理解。

在横跨欧亚大陆板块的俄罗斯，还存在着一种被称为“北部风格”的，纯粹寻求酒精麻痹的酗酒文化。所谓“北部风格”，它是相对于“南部风格”的法国，意大利和西班牙来讲的，最先它是出现在北欧的瑞典，其特点就是一次性大量的饮用烈性酒。如白兰地，伏特加。俄罗斯虽然只有一少部分的国土囊括在欧洲版图之内，但是俄人对烈性酒精饮料的偏爱，却远远胜过了居住在瑞典，奥地利等北部风格起源地的人们。其实，早在基督教传入之前的古代罗斯，酒精饮料的酿造方法就已经非常普及。当时，除了在多神教徒们举办的宴会上可以见到大量的蜂蜜酒以外，寻常老百姓们的家里也都时常储备有充足的家酿啤酒或蜂蜜酒。目前，在俄罗斯，市场上酒精饮料的品种是相当丰富的。除了伏特加外，还有各种进口和国产的果酒，汽酒，白兰地和啤酒。但虽然酒类的品种繁多，但是绝大多数的俄罗斯人更钟情于俄产的伏特加和啤酒。因为它们的价格相对果酒和白兰地要便宜很多，更重要的是这两种酒喝下之后会更快的麻痹人的神经，达到忘我的境界。

伏特加(Водка)是俄国罗斯的国酒，又称俄得克、俄斯克。日本、中国也有生产。它是极寒之地的产物。12 世纪，沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水” 可以认为它是现今的伏特加酒的原型。之后不久，玉米、马铃薯等农作物引进俄国，成了伏特加酒新的原料。18世纪，确立了用白桦木炭炭层过滤伏特加原酒的方法。19世纪，随着连续式蒸馏机的应用，造就了今天的无臭无味、清澄透明的伏特加酒。正牌伏特加酒，没有其他蒸馏酒的风味和香气，因此作鸡尾酒的基酒最合适。冰镇后干饮也妙不可言，仿佛冰溶化于口中,进而转化为一股火焰般的清热。伏特加是俄罗斯的名酒，在世界上也小有名气。有些西方人干脆把伏特加当成了俄罗斯的代名词。在俄罗斯人看来，不喝酒的男人就不是真正的男子汉。俄罗斯男人则说，不让喝伏特加还不如让我死了。有些俄罗斯人见面时也会问候一下喝了没有，就像我们中国人见面时常问“吃了没有”一样，只不过他们不是说出来，而是用形体语言表达：右手拇指和食指合成一个圆，然后食指弹出，弹到下巴。难怪常驻俄罗斯的外国人把伏特加比喻成俄罗斯男人的“第一妻子”。

严格地说，伏特加酒大体相当于中国所说的白酒，因为它并不是特指一个牌子的酒而是泛指一类酒。在俄罗斯几乎所有的白酒都叫伏特加，国产的伏特加酒有几十个牌子，由欧洲进口的也有十个牌子。伏特加酒的酿制方法有两种。一种是将酒精进行活性炭处理，除去不纯气味然后加水勾兑。市面上出售的伏特加酒大都是这样勾兑而成的，度数有38度、40度和42度三种。我个人觉得这种伏特加口感较差，味同假酒。一次，一位朋友从苏联带回伏特加酒请我们几位同学品尝。我们喝了第一杯后，觉得与我们想象中的味道相差甚远，便一致断定朋友带回的伏特加是假酒。这位朋友坚持说“老毛子”喝的就是这种口味的伏特加。之后，我发现朋友说的是对的。不过他只说对了一半．因为伏特加还有一种是用粮食酿制而成的。这种伏特加口味比用酒精勾兑的那种好多了，清冽净爽，余味悠长，基本属于我们想象中的那种口味。只可惜这种伏特加酒在商店里卖的不多。

俄罗斯人宠爱的另一种酒精饮料是啤酒。在俄罗斯，啤酒是作为一种普通饮料出售的。也就是说，它不作为酒类饮料在政府控制下销售。因此，啤酒在任何一个出售软饮料的商店、商亭里你都可以方便地买到，但却未必能买到伏特加。由于其兼具软饮料和酒类饮品的特点，成为俄罗斯人每日生活的必选。无论是在酷暑还是在严冬，无论是在清晨还是在深夜，你都可以在大街小巷、车站地铁，看到数量不菲的俄罗斯男女公民或步履匆匆，或悠闲自得地手持啤酒瓶开怀畅饮的情景。这已经成为俄罗斯街头文化不可或缺的一景。在街头设置的保洁箱里，街边的牙石上，随时都可以看到被人丢弃的啤酒瓶。有时候 ，会无意间发现路边的街灯上有一只啤酒瓶，所以俄罗斯人饮酒之余也没忘了幽默一下。在俄罗斯，上年纪的人还是钟情于一种叫格瓦斯的饮料，但年轻人已经被可口可乐等西式饮品的特殊口感和声势浩大的广告宣传所俘虏。

葡萄酒在俄罗斯好像没有像在欧洲大陆那样占据崇高的地位，也许是伏特加在俄罗斯人心目中的地位太重要了，以至于再好的东西也难以取而代之。

俄罗斯人喝酒对酒杯比较讲究，普通老百姓家里都备有饮用啤酒、葡萄酒、白兰地、伏特加酒的各式专用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，饮伏特加之前需把它放进冰箱冷却一下，据说这样口感更好。俄罗斯人喝伏特加喜欢一口喝干，很是豪爽，当然一般情况下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齐干下，以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过，俄罗斯人喝酒从不耍滑，都极为诚实，一般不劝酒，有多少喝多少，直到喝倒。

俄罗斯人喝酒不太注重地点，只要想喝，不必在家，也不必到饭店，再说那样还用花钱。他们可以独自一人倚在城市的某处墙壁站着喝，也可提着酒瓶在大街上边走边喝。每天下午五六点钟的时候，大街上尽是可爱的酒民：姑娘们一只手牵着爱犬，一手提着啤酒瓶，她们坚信啤酒就是面包；男人们手里拿的一准儿是伏特加，边走边喝。冬天雪地上常有冻死的酒鬼，大街上随处可见踉踉跄跄找不着家门的醉汉。

俄罗斯人喝酒也不大讲究菜，喝口酒，吃口面包，再来一小口奶酪就成了。不少俄罗斯人人外出时，随身总带着伏特加，下酒菜不一定总备着。如果同车或同机上有哪位酒友早已打开了味道鲜美的熏制鲟鱼或者香肠、奶酪、腌黄瓜什么的，那他们的旅途就会更愉快了。据说1917年“十月革命”之前,有的穷人喝酒买不起菜，就在酒店里干喝白酒，喝一口酒，就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻，权当吃菜。

俄罗斯民族能歌善舞，男人们大都谈锋很健，极富幽默感，喝起酒来会把这一性格展现得淋漓尽致。几杯伏特加下肚，遂雅兴大发，或翩翩起舞或尽展歌喉。接下来便是各色故事、笑话、绕口令脱口而出，妙趣横生。朋友间聚会喝酒一般要持续三四个小时，每隔1小时休息10分钟，烟民们可出去过会儿烟瘾。俄罗斯人的祝酒词也很有意思，第一杯为相聚，第二杯祝愿健康，第三杯为爱，对祖国的爱，对家庭的爱，对妻子的爱，总而言之，为所有的爱干杯。接下来便是祝愿和平、祝愿友谊等等。如果是在朋友家聚会或做客，最后一杯要献给女主人，表示对她高超厨艺的赞赏和辛勤劳动、盛情款待的感谢。

据说俄罗斯总统普京并不是伏特加爱好者，这在俄罗斯政坛实属罕见。他喜爱喝啤酒，只是在正式场合或在朋友执意劝说下才喝伏特加。前总统叶利钦可以说是伏特加酒最忠实的捍卫者。他不仅喜欢喝伏特加，而且常喝，并且海量，一次可喝一升。上议院议长斯特罗耶夫很少喝酒，而且只认准一种牌子得伏特加。他喝酒很讲究，酒具必须精致，下酒菜必须可口，因而被封以“酒仙”得雅号。下议院议长谢列兹尼奥夫则刚好相反，他善饮，但只要是国产伏特加就行，下酒菜也不挑剔，生嚼圆白菜足矣。

俄罗斯的酒文化在一定程度上影响了俄罗斯民族性格的发展轨迹，漫长的历史让伏特加酒对俄罗斯民族性格产生了一定的影响。首先，伏特加酒造就了俄罗斯人崇尚酒文化的性格。这种酒文化更多地体现在俄罗斯民族对伏特加酒的喜爱上。俄罗斯人天生好酒，国酒伏特加浓烈，与其豪爽大方、爱憎分明的性格如出一辙，同时使他们有极强的群聚性，性格勇猛强悍、灵魂躁动不安。其次，伏特加酒作为一种社会催化物使得一些民族性格特征更加突出。酒作为一种社会文化的产物，具有很强的催化作用。酒可以催化一些情感，使得更具感情色彩。在中国早就存在“借酒助兴”之说；酒可以使得一些好的性格继续发展，也使得一些性格缺点沉沦下去。伏特加酒作为俄罗斯主要的酒种对俄罗斯民族性格的催化作用是非常明显的。俄罗斯向来以勇猛、豪放着称。有一句话是这样说的：“一个民族的历史，并非只在战场和谈判桌上写就，在政治、饮食和卧具上更能表现一个民族的性格。”就拿酒来说吧，清酒酿造了日本人的含蓄，葡萄酒酿造了法国人的浪漫，而伏特加酒则酿造了俄罗斯人的豪放、勇猛。卫国战争期间，苏联国防部规定每名战士每天在前线可以得到100克的伏特加酒，提高了军队的士气，使战士们作战更加勇猛。反过来，对伏特加酒无节制的狂饮也加剧了一些不好的民族性格的恶化。如俄罗斯民族的发泄性、矛盾性等。可以看出，俄罗斯民族性格在伏特加酒的影响下渐渐地改变着自己的发展轨迹。

酗酒，更贴切的说是酒精体质已成为俄罗斯社会的一大弊病。一个俄罗斯的酒鬼，只要他有能力，他可以整月的喝，整年的喝。对于他来说，工作，家庭，都变的不再重要了。由酗酒带来的社会问题更是层出不穷，家庭不合，夫妻离异，青少年犯罪，生育水平低下，全民体质下降。特别是苏联解体后，俄罗斯的生活水平急剧下降，加上社会形态的失恒，俄罗斯人对酒精的需求近乎病态。在俄罗斯，您可以在非节假日的一天连续见到多个酒鬼，而且是在不同的时段。最早的可能是在早上八，九点中。走在俄罗斯的大街小巷，常会看到喝的烂醉的倒在路边的酒鬼。他们大多衣衫褴褛，浑身散发着令人作呕的臭气。刚来到俄罗斯的外国人见到这种景象，多半会认为躺在面前的是具死尸。酗酒的严重性，在现代俄语中也可见一斑。在俄罗斯，醉汗和酒鬼这两个词在理解上是有很大区别的。单词“醉汉--пьяница”是由单词 “喝--пьть”变形而来的，是表示一个刚饮完酒的人。而单词 “酒鬼---алкоголик”是由单词“酒精饮料--алкоголь”变形而来，意指一个依附于酒精生存的个体。俄罗斯男性中酒鬼的比例大概在70%左右，女性中酒鬼的比例大概在40%左右。俄罗斯的酒鬼很容易识别，他们的身上都呈现出一种典型的酒精气质。行动迟缓，平衡性差，目光呆滞，言语吞吐不清等。这种气质在前俄罗斯总统叶利钦的身上就有一定的表现。而且就象吸毒的人群一样，酒鬼们为了弄到酒精饮料也是可以不要廉耻，不择手段的。他们多半会去街上行乞。俄罗斯大街上的乞丐，除了被黑帮控制的残疾军人和世代游走乞讨的吉仆塞人外，大概就数行乞的酒鬼多了。有时候，酒鬼也会在街上行骗，讨得几个卢布便马上跑去酒馆喝酒了。这对于天性淳朴的俄罗斯人来说的确是一件非常丢人现眼的事情。在俄罗斯，一个酒鬼可以将一瓶0.5升，40%酒精浓度的伏特加空腹喝下去，不吃任何东西。最让人瞠目结舌的是，俄罗斯的酒鬼们在找不到，或没有经济能力买酒时。他们会想方设法的寻找替代品。从医用酒精到廉价的花露水，从油漆到装修材料。只要是含有酒精的东西，他们都不会放过。很多俄罗斯街头的街头酒鬼都已经被这些毒性及高的替代品折磨的没有人样子了。浮肿，溃烂，感官系统严重失灵。特别是在冬天，警察们几乎天天要去街上搜寻喝醉后被冻死的酒鬼。

在现在的俄罗斯，酗酒在俄罗斯人看来已经不是什么丢人的事情，祖辈们喝，父辈们喝，年轻一辈们更是当仁不让。目前，酗酒现象的低龄化，是一件让俄罗斯政府非常头疼的事。如果说二十一世纪引领年轻人生活方式的是Internet(互联网),是Free style（自由式，指由自由说唱引领的发型，服装，言谈举止等的时尚文化）。那么对于很多俄罗斯的年轻人来说，它们的诱惑力都远远不如一瓶啤酒。啤酒几乎是所有年轻人的首选饮料，就连大街上缠绵度步的情侣们，在交流感情时也忘不了领上瓶啤酒。一个20岁左右的俄罗斯女孩，可以轻松的喝下两升左右的高度啤酒。其实，对年轻人产生错误引导的不光是他们的父辈，传媒所产生的负面影响也功不可默。在俄罗斯的各个电视台，最频繁播出的食品和饮料广告除了奶制品就数啤酒了。另外，众所周知，俄罗斯人是善于幽默的。在俄罗斯，幽默节目是所有的艺术表演形式里是最受欢迎的。各种晚会上的主打节目一般来说一定是幽默表演。而在幽默表演中醉酒可以说是一个永恒的话题。尤其是在每年的新年晚会上，关于醉酒的幽默小品是一定要有的。也是人们最喜欢，最期待的。这样，醉酒成了家常话题，人们自然也就不把它当成一件不光彩的事情了。所有这些对于年轻人来说都是非常负面的引导，让他们消除了对于酒的恐惧，也让他们默认了酗酒这种及其不健康的生活方式。

俄罗斯总统梅德韦杰夫近日在有关采取降低酒类消费措施的会议上称，酗酒已成为俄罗斯的“民族灾难”，必须在全国范围内进行系统治理，特别是要预防年轻人的酗酒问题。据统计，目前在20岁到39岁的俄罗斯人中，38%有酗酒的毛病；在40岁到59岁的俄罗斯人中，这一数字上升到55%。虽然朋友间偶尔小酌并非什么坏事，但若不加节制地喝酒，不仅有损健康，而且可能给社会带来巨大危害。据《俄罗斯报》报道，俄罗斯人年均消费纯酒精达18升。梅德韦杰夫对此非常震惊，他认为当今俄罗斯人口下降的问题在很大程度上与此相关

近年来，俄罗斯政府也采取了不少措施来治理酗酒问题，例如禁止向18岁以下的青少年出售酒精饮料，严格限制酒类生产和流通，严格限制酒类广告，严惩酒后驾车等。但用梅德韦杰夫的话来说，“情况没有发生任何改变”。

这一次，俄政府把工作重点放在年轻人身上。梅德韦杰夫开出的“药方”包括：遏制年轻人酒类产品消费上升的势头；规范啤酒等低度酒精饮料生产行业，严格禁止在学校周边销售酒精饮料；积极开展预防年轻人酗酒的活动，帮助年轻人树立健康的生活方式。

“酒”作为一种饮品，既造就了俄罗斯人粗犷豪放热情好客的民族性格，也给俄罗斯人带来了一定的危害。但愿这个伟大的民族能正确认识对待这一问题，重新找回自己在国际舞台上的地位。

㈢ 二战士兵吃些什么

苏联伙食
据记录黑面包至少挽救了40万人的生命，维持了将近1000万人的战斗力。它的配方简单，但烤制过程复杂而精确，通常需要三天。在斯大林格勒战役期间，饥饿的苏军指挥员常常把部队中所有人员佩戴的手表或戒指集中起来，用于交换难以下咽黑面包和马肉肠。
美国援助的罐头午餐肉原是二战联军的主食，前苏联领导人赫鲁晓夫当年甚至称，“没有罐头午餐肉，我们的军人将无粮可吃”。苏军的内部价是两块手表一整条黑面包，在供应不畅的时候，一条黑面包是10个战士一天的口粮。
苏联士兵的伙食通常包括圆白菜汤〔Shchi〕和煮荞麦汤〔Kasha〕。这些都是标准的俄国乡下常见的原料。一个老俄罗斯人这样说：“Shchi ee kasha， pisha nasha。”意思是：“圆白菜汤和煮荞麦汤，是俺们经常吃的。”通常的附加食品是茶、咖啡、盐、面包、通心粉、咸鱼或罐装肉。美国食品很常见，通常计算，这些通过租借法案来的食品在战争中可以为一千二百万人的陆军每人每天提供半磅的份量。这些食品在一九四三年之前是很常见的，四三年后，通过租借法案来的事物原料也是很常见的。这些原料通常被称为“第二前线”而鸡蛋粉被称为“罗斯福的鸡蛋”。援助的食品物资包括面粉、干碗豆、豆类、糖和罐装肉类。其他的还有 Tushonka 黄油〔一种由凝胶沉淀捣碎制成的东西〕、蔬菜、油、人造黄油、罐装的或块状干牛奶、干鸡蛋、粗面粉和咖啡。虽然咖啡的供应一直没有间断，但茶依然是传统的常见饮料。
伏特加和其他酒精类饮料，是部队经常需要的。只要可能的情况下，士兵们都会喝它。喝缴获的德国酒通常比正式配给部队的要好。而一个士兵喜欢的酒可能某某国的牌子到本地的都有。 德国伙食
德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%，晚餐占33%，早餐占13%，这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。
1级伙食 --Verpflegungssatz I最高优先配给。
主要包括：
黑麦面包 750克
黄油（植物奶油）或者食用脂肪 45克
香肠（生罐装食物） 120克（有时是熏鱼）
果酱或人造蜂蜜 200克
煮过的薯仔，蔬菜 750克
肉类 120克
蔬菜或动物脂肪 45克
调料 15克
咖啡豆（有时以红茶代替） 8克
巧克力或糖果 1袋 香烟纸 7卷
这些食物用罐头和纸包好，放入纸箱内。
战争时期士兵伙食供应的实际情况：
供在一线作战的士兵食用的食品应在24小时内借助夜色的掩护送达前线：“夜色降临之后，运输兵的到来打破了战斗间歇的沉寂，他们送来了食物，并取走士兵们写好的家信，已经有两周没人来收取这些家信了。送上来的食物是冷咖啡，以及大锅煮出来的杂烩浓汤，我们每个人还得到了半块大面包、一勺人造奶油和人造蜂蜜以及150克肉食或者奶酪。饥饿的我们不能一下把这些东西都吃光，因为下一次食物供给可能在24小时之后才能送到。”1944年起，补充兵部队的伙食标准被降低，食物总量并没有减少，但其中肉类和脂肪的比重降低了，取而代之的是薯仔和蔬菜。
正是靠着这些德国从挪威一直打倒希腊，再从希腊得到莫斯科城下。
德国士兵在回国休假时使用特种食品供应卡。面包证和食品供应卡一起印刷在一张硬纸片上，需要多少面包就用剪刀剪下多少克的面包证，和士兵证一起使用就能享受对战时探家士兵的免费食品供应。 中国军队
中国国民党军队腐败的“乞丐部队”
物资短缺给补给带来困难，但军队中的腐败进一步恶化了士兵们的生存环境。即使是嫡系部队，士兵们也总是吃不饱，不光粮食，几乎所有的军需物资都很匮乏。
美国人研究了中国军队的伙食分配制度后总结：按照部队规章，每个士兵发给每天24盎司米，一份盐；每月一份全薪，如果全花在食物上，一个月可以买一磅猪肉。一个中国士兵靠这些配额可以很好地维持生活。可是，事实上他们真正得到的仅仅是分配给他们的食物和钱的一部分，因为长官们习以为常地为自己“克扣”很大一部分。结果是大多数国民党士兵营养不足。
二战中，美国针对中国军队长期缺乏营养，体力较差，影响战斗力，由美国营养专家提出供给标准（每人每日发给）：
大米：27.3盎司（850克）
蔬菜：11盎司（340克）
大豆：2.2盎司（70克）
花生：1.1盎司（35克）
肉类：1.1盎司（35克）
植物油：1盎司（30克）
盐：0.35盎司（10克）
燃料：29.43盎司（900克）
盎司=31.1035g
1945年2月28日，蒋介石批准了这个标准。相继在贵阳、昆明、百色等军中试行。 英国皇家军队英国皇家军队的伙食当然是少不大名鼎鼎的咸牛肉罐头，伙食水平低于美国军队但是远在德国和苏联之上。
英国步兵每日配给：
1又1/4磅鲜肉或冻肉，或者1磅罐头肉或咸肉
1又1/4磅面包，或者1磅饼干或面 4盎司咸肉（熏肉）
3盎司干酪
5/8盎司茶4盎司果酱 3盎司糖2盎司盐
1/36盎司胡椒粉1/20盎司芥末
8盎司新鲜蔬菜，或者2盎司脱水蔬菜。 1/10吉尔酸橙汁（在缺乏足够新鲜蔬菜的情况下作为替代品，1吉尔等于四分之一品脱）
1/2吉尔朗姆酒（1吉尔等于四分之一品脱） 每周供应不超过2盎司的烟草
在必需的时候允许下列替代食物的使用：
使用4盎司燕麦片者米 代替 4盎司面包或者饼干。 使用 1/30盎司巧克力 代替 1/6盎司茶
使用1品脱勾兑酒（葡萄酒，白兰地）代替1配给量烈性酒
使用4盎司干果 代替 4盎司果酱
使用4盎司黄油、猪油、人造黄油，或者1/2品脱食用油 代替 4盎司咸肉（熏肉 ） 日本军队伙食
没有饭团就会战斗力大减的日本
日本新兵的伙食看上去很不错，但实际上后来就变得极为磨炼人了。一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵说：“在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，红小豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：‘这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今之后一切都会变得严酷起来。’”后来，陆军和海军新兵们通常所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完，以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上一点点米饭和蔬菜。
日本陆军昭和6年伙食标准： 米：640克 麦：200克 罐头肉：150克
干菜：110克
泡菜：40克
酱油：20克
盐：12克
糖：15克
茶：3克
在前不久轰动一时的东史郎日记，其中很多地方说到，日军的战场后勤保障能力很差。在部队出发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。一天吃不到一合大米（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖都是十分珍贵的，基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在部队到后方休整的时候才有可能吃能按军部标准发放的基本伙食，或是部队就地”征发粮食，实际就是抢劫“。
日本当时的后勤系统相当垃圾，特别是食品配给（小鬼子们都是骂声一片啊）于是侵华战争开始后，部队食物配给就一个命令现地自给：抢！中国老百姓的猪，鸡可就遭难了，日本鬼子在战争中抢劫可比土匪有过之无不及。
日军下级军官在东南亚战场上的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始排人进入丛林猎杀或采集野果充饥，并且在第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情况下，日军经常发生杀吃战俘，甚至是自己战友的事

㈣ 俄罗斯人到底有多爱喝酒

记得是93年吧，机缘巧合，我去绥芬河办事，那时我不到二十岁，中俄边境小城，满街都是俄国人！

那时的绥芬河，刚刚对俄开放不久，恰逢苏联刚解体，俄国 社会 动荡，物资奇缺，什么都缺，什么都没有，只要是中国货，什么都要，俄国倒爷蜂拥而至，如潮水一般！那真是开了眼了，一个俄国倒爷弄几十个大麻包，什么羽绒服，运动鞋，皮夹克！统统拿下，这些俄国人，给我留下了几个深深的印象，男的，很壮，多毛，平均身高没有低于175的，皮肤白里透红，开起大卡车，跟疯了似的，有心脏病，胆小的千万别上他的车，吓死你！！俄国女人，年青的身材很棒，身高很高，或蓝或绿的眼珠，白肤金发，真的像个洋娃娃，不对，洋娃娃应该就脱胎于人家，上了年纪的，那真是……！！腰有水缸粗！！！一点不夸张，这些俄国人不论男女，老少，都能喝酒，还不是一般的能喝，他们喝酒，不需要什么下酒菜，一把花生米，几个瓜子粒就来一瓶伏特加。一次，我早上刚起床，到街上散步，看见二个俄国女郎坐在马路牙子上，一人一把花生米，每人一瓶红酒，有说有笑地开喝，我的一个天，这才早上七点，就开喝，也太夸张了！！我是从不喝酒的，看到这一幕，真的只能用惊讶来形容了！从早喝到晚，这真是醉生梦死呀！所以呀，那些想娶个俄妞的家伙，别怪哥没提醒你，这些洋娃娃可不简单，你首先得过伏特加这关，她能喝，你得比她还能喝，否则喝多了，她一米八大个，一熊掌过来就把你拍桌子底下去了！！哈哈哈！！

言归正传，俄国人是真能喝酒，有气候原因，有性格原因等等，据说当年沙皇想立伊斯兰教为国教，但伊斯兰教禁酒，无奈只好立东正教了！从这一点足以看出俄国人有多嗜酒如命！！酒，小酌 养生 ，豪饮崔命，俄国人如些嗜酒，严重影响了这个国家，俄国人均寿命偏低，人口不断萎缩，国内经济不断下滑，只能靠卖油维持，不能不说是受到酗酒的极大影响，试想一下，整个国家的民众整天醉醺醺，活在半梦半醒中，这个国家要想快速发展起来，那真是做梦！！以邻为戒，提醒国人，莫贪杯，贪杯必误事，伤已害人真不浅！！切记，切记！！

2011年，一位 居住在莫斯科的加拿大英语老师撰写的关于俄罗斯的有趣事实的帖子开始在互联网上流传。其中一些受到了俄罗斯人的质疑，例如俄罗斯人没有礼貌，不会说“请”和“谢谢”，但关于俄罗斯人的喝酒却没有一个俄罗斯人去质疑。

俄罗斯人对喝酒的热爱能够追溯到俄罗斯这个国家存在之前，当时，俄罗斯人还没有伏特加，而是喝了酒和蜂蜜酒，一种用蜂蜜制成的浓烈饮料。根据 历史 学家的说法，伏特加 在16世纪首次出现在俄罗斯，并迅速成为该国的象征之一。

那么为什么俄罗斯人喝这么多？其中一个答案是由于遗传，与欧洲人一样，俄罗斯人将酒精慢慢代谢成有毒的化学乙醛，导致宿醉和其他不愉快的影响。

另一个导致俄罗斯酒精消费量高的因素与国家对酒精的管制方式有关。 历史 学家亚历山大皮扎科夫说，在16世纪和17世纪沙皇引入了一个国家酒馆系统。酒馆老板被要求向财政部汇一定数额的钱，而不管实际销售或消费了多少伏特加或葡萄酒，这就激励了尽可能多的酒类销售。政府从酒类销售中获得了巨额利润，俄罗斯人逐渐习惯了饮酒。”当局系统地使人们习惯于酒馆。”皮扎科夫总结道。

随着时间的推移，俄罗斯当局开始了解酗酒对该国的危害。在19世纪和20世纪初，禁酒运动发展迅速，1914年第一次世界大战爆发后，尼古拉斯二世全面禁止饮酒。当布尔什维克在1917年掌权时，他们遵守了禁令，但直到1923年。后来，苏联进行了几次禁酒运动，其中最大的一次是1985-1990年在戈尔巴乔夫领导下进行的。在此期间，商店每天只允许销售5小时的酒，价格上涨，葡萄园被毁。

从 历史 到现在，俄罗斯人继续大量饮酒，尽管在过去的五年里，饮酒量有所下降。根据世界卫生组织（世卫组织）2010年的一份报告，俄罗斯人均饮酒量是全球第四高的，为每年15.1升，仅次于白俄罗斯（17.5）、摩尔多瓦（16.8）和立陶宛（15.4）。然而，到2016年，俄罗斯罗斯波特兰德佐尔的数据列出，俄罗斯的人均酒精消费量“超过10升”。虽然没有给出确切的数字，但这意味着这个数字已经下降到每年15升以下。

在国内我是有名的酒鬼、酒仙，但自2008年第一次去俄罗斯至今，我才感觉到我的酒量在俄罗斯只能是小巫见大巫。

第一次是在山上搞采伐，俄罗斯人酒瘾上来后提议集资下山买酒，我也贡献了500卢布，一小时后买酒的俄罗斯人回来了，买了10瓶“巴娅勒士尼克”，一种小塑料扁瓶装酒精，瓶子像小瓶北京二锅头，先把酒精倒进空饮料瓶再用温水勾兑后开喝 ，也不就什么菜，纯粹“干拉儿”。大家围着篝火坐成一圈儿，由一个人手把瓶负责倒酒，一人一杯往下传， 十来个人一圈下来，一瓶酒底儿朝天，再用温水勾兑一瓶接着来，在场人无论岁数大小一个不拉，俄罗斯人才是真正的烟酒不分家，烟少时也是抽一半把另一半给另一个人抽。那酒精勾兑后也得有60度，玻璃杯一杯二两必须一口见底， 没有菜，我可受不了，喝得我天晕地转，可俄罗斯人没事儿，喝一杯酒，拿一块冻面包，放到鼻子底下闻一闻或咬一块儿， 仅当成下酒菜了，有的人居然直接小口喝起了酒精，这是我第一次感受到了俄罗斯人的喝酒精神。我第二天头疼难受了一天，可俄罗斯人没事似的，该干活干活，真搞不明白，难道他们的胃和肝是铁打的？从那次以后，我再也没有喝过一次“巴娅勒士尼克”，后来听说伊尔库斯克喝这种酒精死了几十个人，才知道这种酒精是俄罗斯人洗俄式桑拿喝下去发汗用的。

有件趣事可以摆摆。90年代天府可乐到俄罗斯（苏联）建分厂的时侯，俄方派了个高规格的接待团到机场把中方人员接起，半路上把车停了，俄方人员从车里拿出伏特加邀请中方人员先喝起！又无菜、又无查酒驾，结果几乎是俄方在喝！（当时苏俄还是计划经济，伏特加平是限量，这次还是特批的接待用酒）。

俄罗斯人的体温永远要比我们高2.5 C ，因为他们身上流的不是 血，而是40 的伏特加。
1.酒精赋予了俄罗斯生命.

俄罗斯人是相信上帝的，但是他们并不认为天地之初是一片混沌，至少混沌中还有伏特加，在这个极其寒冷的世界上，所有生命，一切源于伏特加，一切归于伏特加。所以伏特加的俄文意思就是“生命之水”。

此酒入口不甜，不涩，不苦，只有烈焰般的刺激，度数极高，一点就着，是俄国人爱到骨子里的第一饮料，当之无愧的国酒。

而俄国最流行的祝酒辞是：“为了 健康 ！”为了 健康 一定要多喝。据统计，俄国人平均每年每人要消耗15公斤白酒，每年15万多人死于酒精中毒或路边冻死，其中至少一半喝的是伏特加。

因为伏特加，俄罗斯人变成了酒鬼，但没有伏特加，俄罗斯人民什么也做不了。

俄罗斯疆域广阔，人烟稀少，大部分地区属于严寒地带，且冬季漫长寒冷。酒不但可以让身体迅速温暖，抵御严寒，还可以提神解乏，壮胆，是战争必备之良品。此酒伴随着俄罗斯人经历了沙俄统治，十月革命，苏联解体，甚至在二战期间，国内粮食短缺，但政府仍坚持用粮食酿造伏特加并且准时准量的输送到前线，确保士兵每天有100克的伏特加可以喝。战争胜利后，俄国人认为全靠伏特加给士兵的勇气，伏特加是他们的骄傲。

至今，俄罗斯人民坚信他们喝的不是酒，而是他们的灵魂和精神。

图：俄罗斯老汉连喝三瓶伏特加

2.酒文化根深蒂固

在中国古代，皇帝用来赏赐大臣的通常就是高官厚禄，金银珠宝，最高待遇就是“免死金牌”。

但在俄罗斯，酒也是一种体面的赏赐。在彼得大帝时，就曾给有功之臣搬过一个“终身免费饮酒奖章”，这枚奖章并没有含金量，因为他不是用金属做成的，而是直接在你的颚下烙上一个印记，从此以后，你无论走到哪里，只要抬头轻拍喉咙，所有酒类都可以免费畅饮。

这一直是一个嗜酒如命的民族几百年来都不曾改变。

图：“普京”牌伏特加

3.俄罗斯酒慌

目前，俄罗斯国内男性寿命在不断缩短只有58岁，中国男性则是74岁。除了男性短寿，离婚率高，婴儿出身 健康 率下降等这一系列 社会 问题都和酗酒有莫大关系。政府早就意识到这个问题过，早在苏联时期戈尔巴乔夫就颁布过禁酒令。

这让嗜酒如命的俄罗斯怎么活下去呢，生命之水没的喝了。这就好比一个普通人走在沙漠里，三天三夜没有喝水，这时候如果在你面前放一碗不明液体，你会喝吗？

俄罗斯人给出了答案，实在没酒喝的了，他们就喝古龙水，浴液，软化后的发胶，甚至刹车油。因为天气寒冷，这些产品里也会有一定的酒精含量。

这才有俄罗斯喝浴液喝死了60多人的新闻。

并且人们开始购买大量食糖在自己家酿酒，整个国内的食糖开始供不应求，遭遇短缺后只能限量分配。

酒精的力量远远比戈尔巴乔夫想象的要大的多。当时还有一个笑话说：

俄罗斯人在排长队买伏特加，

有一个人实在受不了了，说：我要去市政厅杀了戈尔巴乔夫。

一个小时后，他回来了继续在排队；

人们问他：你杀了戈尔巴乔夫了吗？

他回答说：杀他？那边排的队比这儿还长。

最终，禁酒令还是被取消了。

如今，在俄罗斯喝酒的人仍然很多，酒量也相当厉害，但也不能说所有俄罗斯人都酗酒，再经过媒体妖风一吹，好像喝酒都快喝的灭国了一样。实际上俄罗斯不喝酒的人也很多，而且大部分的俄罗斯人还很喜欢运动。

俄罗斯这个勇猛又可爱的战斗民族，让人又欣赏又 搞笑 。

留下评论和坐标，有机会一起去喝酒。

我在哈萨克出差，和一个俄罗斯族人喝酒，不知道算毛子不？本想把他喝翻，结果都喝了几瓶伏特加、红的，我实在撑不住了，我问以前和他喝过的同事，他能喝多少，同事申了一个手指，我说是一斤、一瓶还是一大瓶，结果同事说一直喝，我崩溃了……

我国虽然会酿酒，也喝酒，但是嗜酒的人其实不多，醉汉也很少。而在世界上有这么一个国家，不仅每年的醉汉数量超过了200万，而且他们喝酒就像喝水！

这个国家就是俄罗斯，说到俄罗斯，不少人第一想法肯定是“战斗民族”，俄罗斯人除了性格彪悍，爱喝酒也是出了名的。不管是男女老少，都会喝酒，而且他们经常随身携带着罐装酒，有时出门站在马路旁随时随地就会来一口。

听起来是不是有点不可思议？根据数据统计，俄罗斯每年会有超过200万的醉汉，有五万人会出现酒精中毒的现象。这个数据拿到我们国家来说并不多，但是在人口稀少的俄罗斯，这个可是占了人口的一大部分比例。

而且在俄罗斯，每天都会有人因为喝多了而醉倒在路边，走在俄罗斯的街头，也能看见许多喝的醉醺醺的醉汉。

看到这里你不禁要疑问了，为什么俄罗斯人这么爱喝酒呢？是因为酒好喝吗？其实俄罗斯人爱喝酒并不是因为酒有多好喝，而是因为他们已经喝酒成了习惯，喝酒就像喝水一样，所以才会有那么多醉汉。

而且俄罗斯天气寒冷，为了暖和身体，他们就会选择喝酒。

因为俄罗斯的醉汉太多，所以政府在无奈下颁发了一个奇葩规定，那就是设立“醒酒站”。顾名思义，醒酒站是给那些醉汉来醒酒的，醒酒站里有专门的警察和护士来帮助醉汉洗澡换衣服。

虽然醒酒站在俄罗斯到处都有，真有画面感，集体醒酒真是刺激！但是对于这样一个男女老少喝酒成日常的国家来说，还是显得有点不够用，而且这些醉汉也并不会因为醒酒站而改变自己喝酒的习惯。

俄罗斯的穷人是买不起酒的，只能寻找一些酒精代用品来满足自己的需求。

有哪些替代品呢？注意！注意！ 你是无法想象的！

..... 浴液，防冻液，古龙水，须后乳，窗户清洁剂， 汽车 防冻液，玫瑰水（розовая вода) 甚至是医用胶水！

这个东西的市场规模有多大？ 调查显示，俄罗斯酒精替代品消费占据了该国 20%酒精市场 。

也就是说 这货根本不是用来洗澡的 ，是一种添加了萃取物，从植物或者化学物品中萃取出来的一种药剂， 当然，这里萃取物就是高浓度酒精。 在中国，类似的东西也不少，比如跌打酒，就是用用酒精中存放着活血化瘀成分的药物。

喝浴液大家可以想象成直接喝跌打酒。

使用含有酒精的制品已经不是最近的问题了。XXX说，在药店卖掉的含有酒精的药品，比如浴液，外用擦剂等等，90%都是用来喝的。

俄罗斯2016年一共卖掉近1360万瓶各式的这种浴液，也就是90% - 几乎是1200万瓶被用来作为饮料。 而2015年则一共卖掉近2000万瓶这个牌子的浴液。

浴液的一般是一瓶30毫升，价格大约是25卢布（约2.7元），但是也有更加实惠的办法，比如这次的“杀人浴液”大约是25毫升，但是每一批约合5.5卢布（6毛钱）， 这种浴液如果配平到伏特加的度数则相当于150克伏特加。 也就是说如果买一瓶正规伏特加，最便宜一瓶也要近185卢布（约合20元），而用同样水平的浴液代替，则价格只有55.5卢布（约合6元）。

这些穷人没有更多的钱去买伏特加，只能使用这种办法来获取一点微薄的快感。 从每年卖出近2000万瓶（2015年）这种浴液就可以看出来有多少底层人民愿意为了少花钱而损害自己 健康 。 要知道在中国,甚至医用酒精绝对绝对是没有人喝的！

在中国一瓶52 二锅头价格300ml/3.5元，也就是说中国一瓶伏特加那么多度数的酒，只需要3.5元就可以买到，这比在俄罗斯喝浴液还便宜。

一般像这些浴液里面除了酒精还有大量的化学物品，这些东西会对人体造成极大的伤害，如果长期吃这些东西会导致严重 健康 问题。 而另外一方面，俄罗斯政府是严禁私酿酒(самогон)的，一旦查出来罚款，重则蹲监狱，而且普通家庭也没有条件去做私酿酒，所以没有办法的穷人只能用这种办法去获取一点可怜的快感。 你以为他们都想喝浴液吗？ 是实在是没办法了，不得已而为之。 像一般人家庭可以想办法贿赂医生开证明买点医用酒精来兑水喝，虽然医用酒精也不是好东西，里面含酒精以外的醚、醛成分非常多，长期喝会导致严重 健康 问题,但是这也比喝浴液强。 但是穷人没钱贿赂医生，连医用酒精这种劣质的酒精都买不到。

根据最新消息，这种浴液已经杀死71个人，因为这些人以为这里面跟之前卖的一样，都是含有乙醇的，没想到这次用甲醇替代了，这些人没有想到，因为之前已经和习惯了，买来直接往嘴里倒，结果这次是甲醇....

俄罗斯近十年来死亡的人有超过20%的死于酒精中毒导致的各种事故，而这20%里面很多人死于甲醇中毒，因为误食工业酒精导致失明，脑子烧坏的人也非常多。

穷人买浴液一般都是去药店或者小超市偷偷买，我亲眼见过一个俄罗斯穷人进入车站旁边的小商店花150卢布买了五瓶浴液，然后当街就开始喝，我问了售货员那是什么，他说是浴液，里面有75%浓度酒精，多的也没说了，因为一般是不让卖的。我们在等车的时候，看着那个老头喝完了五瓶浴液，然后直接坐在雪地里开始哭，声音非常大， 不知道是因为什么， 总之看着非常痛苦 , 但是我们并没有上去帮他， 因为我们知道，我们是不可能帮上忙的，问题在这个国家。

俄罗斯这样的穷人太多了...在这个国家光鲜亮丽的背后你根本不知道这些人怎么活怎么死的。

路人经常会在街上被一些人拦下来请求给个十几二十卢布去坐车，他们大部分都是想去买一瓶浴液喝。 浴液喝！

一瓶浴液30卢布，味道很难喝，非常冲，浓烈的酒精味加上浓烈的苦味，但是你们不知道俄罗斯每年有多少人要消耗掉多少这种东西。

俄罗斯朋友跟我讲过一个事，他邻居的爷爷非常喜欢喝这个东西，每天需要喝掉四瓶高浓度酒精浴液，后来家里都劝他实在不行买点正常的伏特加给他喝，他不喝说度数太低了，后来因为喝多了浴液，六十岁不到就去世了，去世的时候因为长期喝浴液导致脑袋已经几乎不能讲话，已经忘记大家的名字，但是每天却还要求着喝浴液。

有人很好奇为什么俄罗斯对于这种酒类制品限制这么大， 我觉得最主要的原因还是 经济退化导致很多底层人民失业，失业之后找不到其他工作，很多人在绝望的情况下选择喝酒度日(底层人民真的很多) 。俄罗斯自从苏联解体之后实体经济一直在退化， 以前有苏联在，有各种关税保护政策发展本国的工业，所以就算制造出来的质量，样式再怎么不好看，也还是能用。 而这些本国实业，效率虽然低下，但是 解决了大量劳动力的就业问题。 像我们现在老一辈的人叫得出来的名字，比如伏尔加 汽车 ，拉达 ，莫斯科人，红十月牌巧克力，基辅牌相机（苏联曾经是世界第二大相机生产国）等牌子，每一个牌子都解决了数以万计劳动力的就业。 而这些现在的穷人，在那时都是有正当职业的工人，可是在苏联解体后一切都没有， 具体原因后面我还会讲到。 我的俄罗斯好朋友说过:"В советское время , у всех есть достойные работы , поэтому в то время , они ещё не пьют , они начались пить уже после советского" (苏联时期人们是不酗酒的，他们开始酗酒是从苏联解体后） 这句话虽然有点绝对化，但是也确实反映了一定事实。

（苏联国旗悬挂在克林姆林宫的最后一夜）

但是由于很多人都开始酗酒，政府不得不提高酒类产品的税率，导致穷人连一瓶伏特加都买不起，买不起伏特加，最后没办法只能想方设法弄一些酒类的替代品。 你觉得他们是自己想喝吗？ 不是， 他们也是被逼上这条路的。 错不仅仅在他们。

俄罗斯穷人喜闻乐见的酒精替代品，浴液。

托沃夫斯基是留学生，24岁，俺上学时学过几天俄语，单位就委派俺做俄罗斯留学生的生活指导。说实话，俺的俄语水平仅限于简单的生活用语，看过中文的《静静的顿河》和契科夫，仅此而已。

与托沃夫斯基喝过两次酒，一次是他同女友丽雅来家里，商量给他的期末考试提分的事，和其他的课任老师沟通完后，效果很理想，加上有丽雅在，考虑到目前融洽的中俄关系，就拿出了一瓶瑞典产的伏尔加蓝瓶。

当时是冬天，家里的暖气温涂涂的半热不热，需要穿毛衣毛裤，托沃夫斯基和丽雅也穿了羽绒服，看到伏特加后，两人脱了外套，里面只是一件夏天穿的那种薄衬衣，不由心想:这些小毛子的体格真好。

为了尽地主之谊，按中国人的礼数，招待客人没有菜喝酒过于寡淡，就去厨房整个花生炒鸡蛋啥的。这功夫也就20来分钟，菜端进客厅时，一瓶酒只剩下了空瓶，两人正在叽哩哇啦的谈性正浓。

惊骇之下，又去找酒，朗姆、杜松子酒都拿了出来，两人倒满后一饮而尽，(二两的杯子)，大约冲俺表示了一下哥们够意思，两人又接着叽哩哇啦，好像是在说丽雅同托沃夫斯基的一个哥们不清不白，丽雅则批评托沃夫斯基和她的闺蜜眉来眼去……

原来，世界上男女间的事都是这样不清不白。

然后，两人开始一起唱歌，然后又一起泪流满面和互相亲吻……

和托沃夫斯基第二次喝酒是在这届的留学生毕业晚宴上，喝的是啤酒，喝了一会，托沃夫斯基过来和俺说，还要去俺家喝那种海盗朗姆酒，俺不加思索地果断拒绝了。

主要是家里藏的几瓶洋酒上次被他和丽雅喝光了……

那次俺醉了三天，喝水都吐，那两人第二天精神抖擞，容光焕发。

还因为心里的胆怯。

自己在俄罗斯呆了一年，在那面除了小孩没有不喝酒的，有时去去商店碰到酒鬼拉着你不让你走1，你只要花几十卢布给他买瓶酒他就给你唱歌听，特别有意思，有一次去湖边看到两个俄罗斯姑娘自己搭好帐篷，从车上搬下六箱啤酒在哪喝，一块的同事说这边姑娘比男的还能喝，打仗那也是和熊一样

㈤ 有个问题：为什么二战后苏联粮食进出口量变化这么大

先正面回答一下问题，苏联是否真的缺粮？ 答案是——是的，苏联在建国后一直面临粮食供给短缺的问题，即使是在大丰收时期，也不得不从外国大量进口粮食。

先说说苏联的粮食供给情况：

直到1913年为止，俄罗斯是一个谷物净出口国。当时全国人口为1，5000万， 谷物平均年产量为7500~9000万吨，每年能出口粮食500~1000万吨。

在1923--1925年期间，相同的粮食产量大概足够养活农村居民，但是不够供应城市中迅速增多的工人群众。然而如何让日益增多的人吃上饭，还不是唯一使俄国人操心的事。一些重耍的农业区变穷了，可供应市场的剩余谷物又大部分来自乌克兰、北高加索和西伯利亚西部—来自经常遭受早炎威胁的地区。

1917年，高产的大型私营农场被收归国有，耕地被分给小农户，使得“可供应市场的”粮食锐减。
每年在国内市场出售的粮食只剩下约1000 万吨，早已满足不了人口日益增长的城市的需求， 更没有多少粮食可供出口。

早在1928 年和1929年俄国就已经不得不从国外进口粮食， 以防止城市地区出现严重粮荒。这就是隐藏在1930年和1931年实行强迫集体化背后的“谷物问题”；尽管农业集体化并没有直接提高粮盒的产量，但却有助于把收割下来的粮食由乡村运往城市。

在1937--1940年期间， 谷物年产量达8500~9000万吨，其中提供给市场的部分大约为3000~3500万吨。这在当时虽然足以使迅逮增长的工业人口吃饱，但是却已满足不了农村人口的需求。
结果是：农民越来越穷。

战事结束后，情况更趋恶化。到斯大林去世时，:粮食年产量降到了6300--6500万吨——比沙皇俄国时还低。在这期间，人口总数上升至2 亿，其中大约8500万人生活在城市。

这就是赫鲁晓夫当年所继承下来的农业危机， 并且被他发展成为一种个人的疯狂症。由于采取了一系列改革措施， 首先是扩大了耕地面积( 赫鲁晓夫被人嘲笑的“处女地计划”) ，使得政府在1959--1962年期间得以把谷物年产量提高了1倍，达到12000~13000万吨。 然而，1963年的歉收使产量下降到只有10500万吨，以致不得不从国外(部分从加拿大)购粮1500万吨。

尽管苏联在1970年取得了创纪录的丰收，年产量达到18600万吨， 其中7000万吨可供应市场。但与日益增长的人口相此，这个丰收纪录不值一提。同1913年相比，谷物产量不过增长了1 倍， 而城市人口却增长了7 倍。从这里可以找出原因，说明为什么苏联在1972、1975和1977三个歉收年度不得不向国外买进大批粮食。1978年苏联创下了产粮23800万吨的丰收新纪录，1979年和1980年又歉收。1981年的收成，据预测还差强人意。到1981年底时，苏联人口已达2.7亿， 其中1.8亿人住在城市。即使按照最谨慎的估算，要满足苏联全国食品和饲料的需求，粮食的年产量就必须达到大约25000万吨。然而在1976--1980年期间，粮食年产量却始终只有2 亿吨左右。

再说说原因：
1.苏联经济机构畸形。经济问题当然首先看经济基本面。苏联经济结构长年偏重重工业，对农业很重视，但支持度很不够。（即使到今天，主要继承苏联衣钵的俄罗斯仍然面临类似的问题，比如最近在乌克兰危机中的表现就是如此。经济过度依赖军工、能源等重工业，因此一旦能源价格下跌，必然导致财政状况恶化。）虽然在社会主义国家中，苏联的农业机械化水平是最高的，但是在农业研发科研体系上、农业人才培养机制上、农业经济政策上，苏联都表现出了各种不足。所以苏联虽然人才济济，但是在农业这一块上苏联的人才优势发挥得并不充分。更何况农业还承担了大量支持工业发展的额外任务，不仅工业对农业的支持有限，农业还需要对工业快速发展提供额外的支持。最突出的体现是集体化农场的发展模式，这种模式在实践中被证明并不利于提高农民的工作积极性，并且会导致一系列问题，但是在苏联却被长期保留，原因很简单：方便管理贫穷而受高压的农民；方便将大量的农产品直接输送给城市供应工人。因此，苏联的工业发展是以牺牲农业为代价的，这个模式是导致农业发展不足的根本原因。

2.苏联的人口快速增长，城市化进程迅速推进，农业压力不断增大。苏联的城市化水平，在当时的情况下即使在全世界范围内速度都是数一数二的，随着二战后婴儿潮的出现，人口大量增加，城市化进程迅速推进。然而这个时候农业上的问题就凸显了。人口压力是苏联农业的魔咒，其实苏联农业一直处于发展的状态中，只是人口的增速远超过粮食产量增速，所以人口的膨胀将苏联的粮食增产消耗得一干二净。

3.苏联纬度过高，气候条件并不适合很多高产作物。世界上的饮食结构，长期以来都是以淀粉类食物为主食+刺激性较强的辅食的模式，数千年来鲜有例外。而世界上的高产作物中，淀粉类的主要是小麦、玉米、水稻、薯仔、甘薯和木薯。其中水稻和玉米都对热量光照要求极高，所以在高纬度地区并不适合大规模生长，这也是赫鲁晓夫农业革命失败的重要原因。所以在增产方面，其实苏联的选择比起中国、美国、印度这些国家来说要少很多。

4.政治体制原因。终于戳到一些人的G点了。现在很多人只要谈到苏联的问题言必称政治，觉得政治体制是万恶之源。这个只能说，在农业问题上，政治体制（高压的政策环境、运动式的生产模式、政治目标的优先序列等）确实对农业增产造成了消极影响，但影响有多少，没研究，不好说。

但是，对于苏联进口粮食也没必要看得太死，并不是进口粮食就代表饥荒，苏联进口的粮食中，很大一部分是饲料用粮。要知道苏联人民生活在天寒地冻的北国，肉类食品特别是牛肉在其饮食结构中占有很大比例，因此需要大量的饲料用粮，进口的粮食中饲料粮的比例往往占据了一半甚至一大半，因此虽然苏联年年进粮，不代表苏联人民会像卫国战争时候一样为了吃块黑面包各种解裤带卖手表，人民群众的生活质量虽然糟糕，但基本温饱还是能够保证。
此外，毛子喜欢喝酒这个也是大家都知道的了，要知道酿酒也是需要消耗大量粮食的，特别是伏特加这种高酒精度的酒那就更费了，所以虽然政府不断发布禁酒令，但也阻挡不了馋酒的战斗民族将吃饭的粮食拿来化成水喝。

最后就是需要注意，虽然苏联每年进口粮食，但人家也出口粮食呀！对你没看错，苏联每年都会粮食出口。这里面的原因就很多了，援助、个别多余的粮食品种用不了拿去卖、外交需要等等，考虑到幅员广大，所以与其花大力气把产粮区的粮食运到国内市场，不如直接就近卖了然后用外汇买周边的或海外更便宜的粮食进口。这个和我国一边进口中东石油一边把西非钻出来的石油直接出口到西欧的道理是一样的。

㈥ 俄罗斯人为何普遍都爱喝烈酒

这个主要是跟他们那边都生活环境是有关系的，俄罗斯的温度一般都非常低，他们喝酒主要就是为了驱寒的。他们爱喝酒的程度，可不是一般的水平，你应该听说过，在俄罗斯的大街小巷，会时常躺着喝醉了的人，而且醉得一塌糊涂不省人事，并且让人觉得，他们离开酒，就似乎什么也干不成。

俄罗斯让喝酒真的是非常夸张，包括女孩子。曾经有一位网友讲述了他在飞机场看到的一幕：一名俄罗斯姑娘（是姑娘啊）准备从中国黑龙江机场飞往莫斯科，因为我们中国飞机是不允许带就酒类上飞机的，俄罗斯妹子沟通半天依然不允许，但她又舍不得自己手里的两瓶茅台酒，就当着安检的面扭开瓶盖“咕咕咕”一口气两瓶都喝完了，完事还吧唧嘴一副意犹未尽的样子丢给安检两个空酒瓶，登机去了。

㈦ 俄罗斯是出了名的爱喝酒，俄罗斯人爱喝酒到什么程度呢

说到每个国家的饮食，都是有所差异的，那遵循的文化也有所不同，可能跟地理地势也有关系，要说到这，很多人都会想到俄罗斯，俄罗斯是出了名的爱喝酒，并且成为了众所周知的事情。

如果想要购买烈酒，是需要交纳金钱的，就是最便宜的伏特加酒，也需要花费47到52元。他们把喝酒当成喝水，只能说他们无所畏惧，为了酒什么都可以。也有网友表示：在下彻底输了！

那他们爱喝酒的原因，可能就是因为他们处于的地段不同，北寒带天气寒冷，喝酒有暖身的作用，而且他们又找不到工作，闲的无聊，只能拿喝酒来解闷，并且达到麻痹自己的作用。