俄罗斯面粉哪个牌子做馒头最好

Ⅰ 做馒头用什么牌子的面粉蒸出来效果好

一般用中筋粉
粉一斤、酵母一钱（夏天6分-7分）、发酵粉二钱（夏天1钱-1、5钱）、:面粉的种类很多。如果是做中式的面食,比如水饺、面条、烙饼之类的普通面食,山东“半球”是最容易购买到的比较好的牌子,半球的“雪花粉”也就是“饺子粉”。另外,河套牌的“雪花粉”也不错,因为河套地区的小麦原材料好,做出的面食带有充足的小麦原香,适合做包子和馒头之类的发面面食。但是,这个品牌在深圳的超市难以买到,可以尝试网购。假如你喜欢做西式点心,可以尝试“美玫”品牌的面粉,是酒店专用的烘焙面粉,在农批市场的西餐餐料行有卖,适宜制作各种烘焙面点

Ⅱ 俄罗斯面粉适合做什么面食

俄罗斯面粉可以做手撕老面包，做法如下：

准备材料：俄罗斯面粉、清水、黄油、面包粉、奶粉、全麦粉、白糖、鸡蛋、耐高糖酵母、盐。

一、主面团的原料：中种面团、奶粉、俄罗斯面粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。

面粉分类

1、标准粉做烧饼、油条。标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑，虽然不如雪花粉、富强粉好看，但麦麸含量高一些，有助增加膳食纤维的摄入量。

2、富强粉做包子、馅饼。富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。

3、自发粉、低筋粉蒸馒头、花卷。自发粉是中筋粉的一种，是添加了膨松剂的面粉，制作发面食品不必再添加任何发酵剂。用温水和面，发酵速度很快，只需十几分钟。因此，如果想蒸馒头、花卷等，自发粉是忙碌上班族的最佳选择。但从营养角度看，做发面食品建议还是在低筋粉中加酵母发酵最好。

4、高筋粉、饺子粉做饺子、面条。面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起。

5、全麦粉做全麦馒头。全麦粉是中筋粉的一种，是包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖、降低胆固醇的作用。不但可以做全麦馒头，还能和绿豆面、红豆面等混合做两合面饼，这种粗粮细吃的做法，口感多变，而且有助肠胃吸收。

6、雪花粉最白，卖相好。雪花粉最精细、颜色也最白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很加分。但由于加工精细，营养也有所损失，可以在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一不足。

7、麦芯粉最通用。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。

以上内容参考 人民网——做面食怎么选面粉

Ⅲ 俄罗斯面粉什么牌子的好吃

Макфа面粉是俄罗斯最好的品牌之一。他说的对！价格也不贵，是比较流行的大众品牌。在所有的超市和小卖部都有，很多中国人新年的时候，用来包饺子。口感不错。它的面筋含量比国产的面粉高一点。

Ⅳ 俄罗斯面粉哪个牌子好

Макфа面粉是俄罗斯最好的品牌之一。价格也不贵，是比较流行的大众品牌。在所有的超市和小卖部都有，很多中国人新年的时候，用来包饺子。口感不错。它的面筋含量比国产的面粉高一点。

Ⅳ 俄罗斯马可发高筋面粉能做馒头吗

你好，不可以，做出来的馒头太硬有嚼劲
做馒头最好选择普通的面粉，低筋面粉都可以，最好不要选择高筋面粉，高筋面适合做面包、饺子、面条还有烙饼等

Ⅵ 俄罗斯面粉的质量怎么样如何选购

作为靠近俄罗斯，具备地理优势的哈尔滨，近些年跨境商品越来越受到国人的追捧，商品多样化，让选择丰富多彩，俄罗斯商品充斥的大街小巷，自9月23日起，俄罗斯小麦出口将实行零关税，这个政策将实施到2018年7月。此前，俄罗斯对小麦出口实施浮动关税，每年根据国内产量进行上下调整，这一利好消息，更是让毗邻俄罗斯的几个口岸迎来的爆点，在国庆之际，俄罗斯跨境商品O2O销售平台——“俄品多”在哈尔滨开业。销售额每天都以30%的速度增长，部分商品供不应求，俄罗斯面粉极为热销，俄罗斯基粒、马克发等品牌小麦面粉每袋2公斤售价从10元到12.40元不等，种类超过百余种。马克发 艾利克 雪兔只是俄罗斯中低端面粉，质量一般。本人接触过十几个俄罗斯品牌的面粉，这三种真心说一般,如果上面的楼主了解俄罗斯面粉的特点就不会这么说了。因为价格便宜才被国人接受。这是几天前在俄罗斯哈巴最大超市拍的。

Ⅶ 蒸馒头什么牌子面粉好

1、选择面粉、发酵粉
很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的!不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些人可以用面包粉来做，味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉咯!
发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来!如果想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉。
2、发面
发面是做馒头的关键，一锅馒头的成败与否都在于发面，面发的好，馒头就成功了2/3了。当然面发好后一定要记得再揉一遍，把里面的空气排出去，这样做出来的馒头才有嚼劲。
a、用在好豆兑换的电子称称300克面粉，新手开始做得时候千万不能贪多咯!面粉多了不好把握的!
b、在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。
c、用一块湿毛巾盖在面盆上面。
d、等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了!
e、把发好的面团从盆中取出，再揉几遍!
f、将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。
g、竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。
h、盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。
3、蒸馒头
尝试过冷水上锅蒸和热水上锅蒸两种方法，感觉还是热水上锅蒸的效果好很多!
a、锅内烧开水。
b、将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了!
通过文章的详细介绍，相信你们对做馒头用什么面粉应该有一定的认识了。做馒头最为关键的因素就在于面粉的选择和和面上，同时，做馒头的时候，应该注意我们加热的火候，这样才能够保证我们做出来的馒头具有膨胀的感觉。

Ⅷ 俄罗斯面粉和中国面粉哪个好

俄罗斯的面粉在营养价值上面，确实要比我们国内的面粉高上一点的，但在面粉口感上面真是没有我们国内面粉好的，因为俄罗斯那边多是天寒地冻的，

而小麦要想在这些地方存活的话，自然是需要不少营养补给的，而只要营养补得多了，那么小麦的营养价值自然就是比较丰富的，但也由于小麦的营养过于丰富了，所以这些小麦做成的面粉多是比较有筋道的。

最后小结：不管俄罗斯面粉在营养价值上面到底有多高，但只要在口感上面不适合我们了，那么也就没有我们国内的面粉好了，毕竟只有适合我们的，才是最好的，一方水土养一方人，食者心中有数，相比一下就知道哪个好些，俄罗斯人他说俄罗斯面粉好，我们中国人喊中国的面粉好，食者为常，我们中国人是爱国的，儿不嫌母丑，狗不嫌家穷，当然，我们是中国面粉好，中国货都好，中国货走出去上面都有，中国制造，这就是国威。

Ⅸ 之前朋友送了一袋俄罗斯面粉，感觉很好吃，还想买，忘了是什么牌子的，三个字

艾莉克面粉超级难吃，之前一直吃马克发的，换艾莉克之后发现艾莉克的真心难吃，擀面条和包饺子都不行，只能做饼。

Ⅹ 俄罗斯什么品牌的面粉好

俄罗斯很多品牌的面粉都很好用的，但是我都用我们中国的面粉。