㈠ 安之若素的列巴面包贵不贵
大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。
大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是秋林大列巴面包。它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。
大列巴是秋林食品公司的创始人、俄罗斯商人伊万·亚阔洛维奇·秋林引进前店后厂的模式生产的,已经拥有一百多年历史,秋林“大列巴”每天限量生产160个,在哈尔滨经常见到排队购物的就是“里道斯”红肠和“大列巴”面包。“大列巴”的包装以前是白屉布的口袋,现在是无纺布上印着俄罗斯风情的花纹图案。
㈡ 俄罗斯大列巴好吃吗,其口感如何呢
我在俄罗斯出差过一段时间,可以说是吃着列巴过来的,要说是什么口感,就是外硬里软了,其实在我个人看来,列巴不应该归于面包类,而是叫为面饼比较合适,不知道大家知不知道,
列巴在食用方法上面,完全就和普通面包不一样的,记得我在俄罗斯第一次吃大列巴的时候,还以为就是面包了,于是拿起来就是一口,也正是这一口,让我感觉这哪里是在吃面包,
完全就是面饼吗,于是拿起手机,给同在俄罗斯的朋友打了电话,问下这是怎么回事,朋友先是在电话里笑话我几句,然后才告诉原因,原来我吃的大列巴,已经是一天之前的了,像这种过夜的大列巴,
㈢ 俄罗斯大列巴和法棍各有什么特色哪一个更好吃
俄罗斯大列巴特色是面包厚重,能够保存较长的时间,法棍的特色是可以加入各种调料,口味比较多。相比之下本人觉得法棍更好吃。
俄罗斯大列巴大列巴是一种从俄罗斯流传出来的圆形面包,每一个重量有五斤左右,是一种欧洲的传统面包。法棍是一种比较传统的法式面包,因为在制作的时候会把它制作成长条形,并且重量达到五斤,像棍子一样所以把它叫作法棍。相比之下俄罗斯大列巴大列巴因为要储存的时间更长,一般不会加入其他的调味料,而法棍则可以根据需求加入各种调料。
三、法棍用全麦粉制作,比俄罗斯大列巴口感更香。正宗的法棍在制作的时候是要求用全麦粉的,并且要求全麦粉在使用的时候不能漂白,而俄罗斯大列巴在用料方面并没有严格的要求,所以法棍吃起来有全麦粉的香味,同时也比俄罗斯大列巴更劝道一些。
㈣ 俄罗斯面包和大列巴有什么区别
列巴就是俄语中的黑面包
毛子的面包有很多种,也有添加果酱,果脯和酵母的白面包
列巴只是一类
㈤ 俄罗斯的主食“大列巴”在国内为什么没人吃
生活习惯的原因。大列巴是俄罗斯人的传统主食,“列巴”就是俄语里面包的意思。
东北的小伙伴对“大列巴”一定不陌生。
1898年俄国人在中国修建中东铁路,大量的俄国人涌进哈尔滨,俄罗斯美食也就随之而来,大列巴、格瓦斯、红肠这些现今的哈尔滨特产,都是在那时候从俄罗斯传过来的。
首先把蒜瓣儿切开,把蒜汁涂抹在面包硬壳的表面。如果喜欢吃黄油,再把面包切开后,在面包片上抹上黄油(奶酪也可),就可以当主食吃了。如果再佐以浓郁的苏伯汤、大马哈鱼鱼籽酱、俄式生咸肥肉、西红柿和洋葱圈蘸盐花、俄式酸黄瓜,以及秋林里道斯红肠,再喝上一瓶秋林格瓦斯或者哈尔滨啤酒,就是一顿非常美味的俄式大餐了。
㈥ 正宗秋林大列巴多少元啊
哈尔滨最有名气的面包是大列巴,秋林公司生产的这种大列巴据说比现在俄国生产的列巴还正宗,被誉为“哈尔滨一大怪”。秋林大列巴俄罗斯式面包。微酸,较硬。秋林,早年为俄人经营之一家公司的名称。列巴,俄语面包之音译。 秋林是老字号,1900年由俄国人伊·雅秋林创建。像钢盔一样的东西用个白色布袋子套着码在那里。布袋子虽然简陋但有特色,口是用绳子可以抽紧的那种,用它来装面包透气美观。11块钱买了一个,挺沉,还有热乎气,闻着酸酸的一股酵母味,但外壳硬邦邦的,压不动。 这种大面包为圆形,有四五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。
㈦ 俄罗斯大列巴价口感怎么样
看你喜不喜欢了 黑的刚吃一定不好,白的还可以接受,最好混着汤一起吃才美味
㈧ 大列巴的吃法
大列巴个头很大,吃“大列巴”切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,容易消化。
大列巴也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃,哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠,音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。
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大列巴表皮干脆的脆皮面包热量最低,面包不甜。含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化、吸收。大列巴是全麦面包,拥有丰富的膳食纤维。
大列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮,内芯软松。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香,大列巴面包的特点就是保鲜时间长。
㈨ 俄罗斯大列巴是一种什么食物
俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包,一般呈圆形,体积大,配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖,味道具有传统的欧洲风味。
同时,大列巴也是哈尔滨特产。大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是秋林大列巴面包。
它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。
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美食吃法:
大列巴个头很大,吃“大列巴”切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,容易消化。
也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃,哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠,音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。
生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。
㈩ 俄国大列巴是什么味道
大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是秋林大列巴面包。它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重.