俄罗斯胖头鱼能吃多少天

1. 浙江老乡捞起巨型胖头鱼，这条一个星期都吃不完

俗话说得好：“防范未然”，他们想来每一个人到都听家中老人说过，由于水灾真像野兽。

水，在岸边看时确实晴空万里，一旦下到水里就由不得你了，而每一年因擅自排水游水、网鱼、捞鱼溺水的人不在少数。

更何况或是在水库泄洪渠水逃窜急的地区，一旦出现意外便会一瞬间内流水淹没，因此 不建议大伙儿排水捞鱼，常言道：“人在江湖飘，哪里有不湿鞋”。

现阶段，碗瑶水库泄洪渠的中下游，本地早已加派每人必备24小时值勤，避免 泄洪渠中下游有些人排水捞鱼、游水而出现意外。

2. 胖头鱼多少钱一斤，大个的

至2021年6月，价格在在4-8元之间。

花鲢价格相对于其它鱼类是比较便宜的，花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

吃鱼注意事项

用户需要注意吃花鲢的时候是不宜食用过多的，否则就容易引发疮疥的问题产生。同时吃花鲢还要注意禁忌人群。

用户需要注意对于患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症患者来说也是不宜食用花鲢的。而且由于鱼胆有毒不要食用。花鲢鱼性偏温凉，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食，这些人群吃花鲢是容易影响病情的。

以上内容参考网络-胖头鱼、人民网-吃鱼禁忌 揭秘不宜吃鱼的人群

3. 两三天吃个鱼头会重金塑超标吗

生活中跟鱼头相关的美食有很多，如非常典型的几道美食，剁椒鱼头、鱼头泡饼、鱼头豆腐汤等等，但最近有一则传言却说，鱼头中含有很多的重金属，尤其是其中的汞成分，会诱发重金属中毒，再也不能食用鱼头了？事实真相是这样吗？

鱼头到底可不可以食用呢？

鱼本身是一种营养价值非常高的食材，鱼头跟鱼肉中都含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是出名的EPA跟DHA，对儿童的大脑中枢神经发育以及视力都有好处。

对于正常的成年人来说，在一个星期内适量的吃些鱼，每周能够食用2次到3次，还可以给机体供给多种营养物质，是增强机体免疫力的必要食材之一，在冬天适量的食用，对预防心血管疾病还有好处。

但这么好的鱼头就不能食用了吗？如果鱼头真的不能食用，这岂不是让众多爱好鱼头的人，都失去了自己的心头爱。对于这种说法，因为各种鱼的生长环境不同以及所处的生物链阶级不一样，鱼头中所含有的成分也是不固定的。

就拿我们经常会食用的鲫鱼来举例，鲫鱼很多家庭的做法都是清蒸鲫鱼，鱼汤味道鲜美，鱼肉鲜嫩可口，可谓是养生的佳品。这样的鱼头，在相关的实验上发现，因为鲫鱼在众多的鱼类当中，个头是比较小的。

鱼头的汞含量也只是在每千克只有0.36mg的量，完全是低于国家要求的标准，在安全食用的范围。因此，这个实验可以把鱼头不能吃的说法给消灭掉。但大家同样需要注意的是，并非所有的鱼头都建议大家食用。

如果是大型的鱼，如鲨鱼、金枪鱼、剑鱼等等，会因为平时食用更多的食物，或者是会吃一些小鱼，受到的污染可能会更多一些，再加上多数大型鱼生活在无人工饲养的地方。所以，有好些因素都是我们不能够控制的。

建议大家别食用这样的大型鱼头，真的有可能含有比较多的汞成分，机体摄入后，容易增加食物中毒的可能，出现全身酸痛、恶心、呕吐、头晕头疼、呼吸困难、牙龈肿痛、胸痛等多种呼吸道不适、消化道不适全身症状，对健康不利。

当然，如果是小型的鱼头，或者是人工饲养的鱼，都是喂他们饲料，是有一定安全性的，在实验中的结果上我们也可以看到，并不会威胁到身体健康。对于这样的鱼头，大家还是可以烹饪成各种美食的，用高温处理好便可。

4. 一个普通的胖头鱼大概有多重

胖头鱼一年可以长到2.5公斤左右，两年可以长到6公斤，从口感和营养价值来讲，两年的胖头鱼是最佳食用时间。所以，6公斤的胖头为普通重量。太小不好吃。

5. 胖头鱼的营养

胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国着名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鳙鱼的外形与鲢鱼相似，但也有区别，如胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。
鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。

营养价值

1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

食用功效

1、健脑益智：鱼脑中含有人体必须的鱼油，而这种鱼油中又有大量的不饱和脂肪酸，它们能直接被人类的大脑吸收和利用，能提高大脑的机能，也能促进脑细胞再生，平时经常食用可以促进智力发育，也能提高记忆力，从而也就起到了健脑益智的重要作用。
2、美容、延缓衰老：胖头鱼不但含有蛋白质和多种矿物质，它还含有大量的胶原蛋白，这种物质可以直接作用于人类的皮肤，可以增加皮肤弹性，预防皱纹生成，同时也能对抗人体老化，更能修补受损的人体细胞，平时经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。
3、保护心脑血管：胖头鱼是典型的高蛋白低脂肪食材，它几乎不含胆固醇，而且它含有的不饱和脂肪酸，还能分解人体内积存的胆固醇，能让它们排出体外，平时经常食用可以软化血管，也能促进血液循环，对人类高发的动脉硬化和高血压与高血脂等症都有不错的预防作用。

选购技巧

1、观鱼形：优质的胖头鱼体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，鱼体细长，亚圆筒形，头尖长，不畸形。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。

2、看鱼眼：优质的胖头鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮；劣质的胖头鱼眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血。
3、嗅鱼鳃：优质的胖头鱼鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味；劣质的胖头鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
4、摸鱼体：优质的胖头鱼表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；劣质的胖头鱼表面的黏液多不透明

6. 胖头鱼死后正常气温下能放多长时间

热天，早上死的，到晚上应该还是蛮新鲜的。再过夜就不行了。如冰箱坏了，可以用大量盐把鱼里里外外抹一遍。用导热好的小盆装好，放在凉水缸里漂着。做鱼前 冲洗掉盐即可，放盐时 试着放，别把鱼做咸了。就不好吃了。

7. 胖头鱼是什么鱼，在什么地方生长，有什么功效，，发个图

胖头鱼，即鳙鱼，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。

2、分布水域。胖头鱼分布水域很广，为初级淡水鱼，栖息在江河水库、湖泊的中上层，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。

3、药用功效。胖头鱼也可入药，其味甘、性温，主入目及大肠，具有暖胃、祛头眩、益脑髓、补虚劳、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的之功效。可辅助治疗治咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱等症。适宜体质虚弱，脾胃虚寒。

4、食疗保健。鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；鳙鱼具有调胃作用，经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用；胖头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老。

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宜食：鳙鱼，其味甘、性温，一般人都宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。

忌食：鳙鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。此外，患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。而且，鱼胆有毒不要食用。鳙鱼性偏温凉，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。

8. “胖头鱼”学名叫什么

“胖头鱼”学名叫Aristichthys nobilis，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。英文名：Bighead , Bighead crap 。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。它生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。

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营养

每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，钙82毫克，铁0.8毫克，磷180毫克，钾229毫克，钠60.6毫克，铜0.07毫克，镁26毫克，锌0.76克，硒19.5微克，维生素A34微克。维生素B10.04毫克，维生素B211毫克，维生素B124.3微克，维生素C2.65毫克，维生素D18毫克，烟酸2.8毫克。

习性

鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。

性成熟时到江中产卵，产卵后大多数个体进人沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落，它们又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。鳙产漂流性卵。性成熟为4—5龄，雄鱼最小为3龄。繁殖期在4—7月。产卵场多在河床起伏不一。当河水流域降雨，水位陡然上涨、流速加大时进行繁殖活动。

催产季节多在5月初至6月中旬，成熟 个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。绝对怀卵量20-25万粒。在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。

池塘养殖在饲料充足的条件下，1岁龄鱼可重达0．8～ 1公斤。初成熟个体体重大；部分地区需10公斤以上，但在广西、广东地区，通常不足10公斤也可产卵。

9. 朋友送的十斤以上的胖头鱼，活的，但是不想马上吃，要怎么处理可以直接放在冰箱里冻上么冻上之后再解

刮净鱼鳞，拿出鳃和内脏，把鱼洗净，切成段，放冰箱冷冻，随吃随拿即可。

10. 朋友给了一条胖头鱼约二十多斤，请问长了几年

这些天到菜场里菜时，经常被吊挂在货柜上的腌制咸鱼碰到头，这一春节前特有的腌制习俗，今天仍然存在，而且大多数是腌制的大青鱼和海鳗，那么这些腌制鱼你会弄吗？在此，我来告诉朋友们腌制的方法：

1，一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗；

2，从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除；

3，不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉；

4，用细盐或者自己另外加工过的花椒盐（把花椒和细盐放在铁锅里炒熟），抹在鱼肉上，要均匀，鱼皮上不要抹；

5，抹好盐后，用高粱酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上，保持应有的香醇味；

6，放在陶盆，瓷坛，或者面盆里，上面盖张白纸，并且再要压上石头，以挤出鱼里的腥水分，保持压一星期左右；

7，最后把已经腌制好一周的鱼拿出来，用竹片撑开抹盐的一面，用比较牢固的细绳子，从鱼头眼睛处穿过，吊挂在室外凉干，尽量要风吹干不要晒干，那样的鱼肉才好吃；

8，食用前，切一段放在水里浸泡洗净，加葱，姜，酒蒸着吃，无论是喝酒下菜，还是吃饭聚会，那种香醇的咀嚼，紧密的肉质，抢眼的色泽，令你的家人，亲戚，朋友垂涎欲滴。还等什么，马上行动吧，美味的食品那有不动心的。