俄罗斯提拉米苏怎么吃

Ⅰ 如何正确的制作俄罗斯提拉米苏

主料
低筋面粉
400克
糖
200克
黄油
100克
蜂蜜
20克
鸡蛋
2个

辅料
小苏打
1克
淡奶油
200克
步骤

1.将原料准备好😊

2.在打蛋盆中加入黄油 白糖 蜂蜜隔水加热搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解

3.添加苏打粉均匀搅拌1 分钟

4.完成加热后向盆中打入2个鸡蛋搅拌均匀

5.加入低筋面粉充分搅拌均匀并揉成一个面团

6.把揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟

7.在桌子上撒上面粉，把冷藏的面团取出放在桌子上

8.分成小面团，我分了10个

9.剪一张烤盘大小的锡纸铺在桌子上，取一个小面团放在锡纸上

10.将面团用擀面杖擀薄，越薄越好

11.用一个园模具将饼皮切割成圆形，（我用的是八寸慕斯圈）边角料不要扔

12.烤箱提前预热好，将饼皮放入烤箱，上下火160度中层烤5分钟，颜色变深即可取出，烤箱'温度可根据自家烤箱适当调节

13.烤好后取出，迅速撕掉锡纸，凉了容易粘不好撕

14.凉透以后掰掉边上多余的饼

15.全部烤好的样子

16.淡奶油打发

17.一片饼皮抹一层奶油，将全部饼皮抹好

18.多余的饼皮总料理机打碎成粉末

19.将饼打碎的粉末，均匀的撒在抹好奶油的蛋糕上，将蛋糕放入冰箱冷藏12小时以后就可以吃了😁

Ⅱ 俄罗斯提拉米苏能吃吗

主料

饼皮材料： 低筋面粉400g

黄油100g 鸡蛋2个

细砂糖120g 蜂蜜20g

苏打粉1g 夹馅材料：

奶油奶酪150g 糖粉30g

动物淡奶油250g

俄罗斯提拉米苏（改良版）的做法步骤

1.把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合

2.隔热水融化

3.加苏打粉，搅拌均匀

4.加鸡蛋

28.切开就被抢了

Ⅲ 俄罗斯提拉米苏怎么做

主料低筋面粉400克糖200克黄油100克蜂蜜20克鸡蛋2个小苏打1克淡奶油200克步骤将原料准备好在打蛋盆中加入黄油 白糖 蜂蜜隔水加热搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解添加苏打粉均匀搅拌1 分钟完成加热后向盆中打入2个鸡蛋搅拌均匀加入低筋面粉充分搅拌均匀并揉成一个面团把揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟在桌子上撒上面粉，把冷藏的面团取出放在桌子上分成小面团，我分了10个剪一张烤盘大小的锡纸铺在桌子上，取一个小面团放在锡纸上将面团用擀面杖擀薄，越薄越好用一个园模具将饼皮切割成圆形，（我用的是八寸慕斯圈）边角料不要扔烤箱提前预热好，将饼皮放入烤箱，上下火160度中层烤5分钟，颜色变深即可取出，烤箱'温度可根据自家烤箱适当调节烤好后取出，迅速撕掉锡纸，凉了容易粘不好撕凉透以后掰掉边上多余的饼.全部烤好的样子淡奶油打发一片饼皮抹一层奶油，将全部饼皮抹好多余的饼皮总料理机打碎成粉末将饼打碎的粉末，均匀的撒在抹好奶油的蛋糕上，将蛋糕放入冰箱冷藏12小时以后就可以吃了。

Ⅳ 提拉米苏怎么吃

用料

手指饼干

蛋白 1个

蛋黄 1个

细砂糖 20+10

低粉 33克

提拉米苏

蛋黄 2个

细砂糖 10克

水 50克

细砂糖 55克

马斯卡彭芝士 250克

淡奶油 180克

咖啡糖浆 50克

咖啡力娇酒 40克

提拉米苏的做法

• 第一部分
  手指饼干的做法
  蛋白蛋黄分离备用
  
  蛋白分三次加入20克细砂糖打发至干性发泡

  

  
  

小贴士

咖啡糖浆 做法
速溶咖啡 6克
热水 40克
细砂糖 100克
水 15克
朗姆酒 1大匙
速溶咖啡加入热水，摇晃使咖啡完全融化备用
细砂糖放入奶锅，加入15克清水
小火加热
慢慢完全融化，轻轻晃动奶锅使之受热均匀
继续小火加热，直到糖浆呈现中度的焦褐色离火
离火的瞬间倒入备好的咖啡液
拌匀，加入朗姆酒
做好的咖啡糖浆倒入容器备用

Ⅳ 提拉米苏怎么做好吃

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。

提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是"带我走，拉我起来"意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是"带我走，拉我起来"意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用

2.将蛋黄打发到浓稠状态备用

3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水(降低温度)，一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了

4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用

5.把马斯卡彭芝士放在一个大碗里，用打蛋器搅打到顺滑，然后和蛋黄糊混合拌匀

6.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液

7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀

8.把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀

9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒)

10.取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部(蛋糕模最好用活底模，手指饼干可折断，差不多铺满即可，没有必要密不透风哈)

11.倒入一半的芝士糊

12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下一半芝士糊

13.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜

14.芝士糊彻底凝固以后，脱模(用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模)，在表面撒上可可粉和糖粉做装饰

15.如果有剩余的手指饼干，可以在周围围上手指饼干做装饰~

Ⅵ 提拉米苏怎么弄最好吃

提拉米苏的做法 做法一： 带Marsala酒配方 配方：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉 做法： 1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。 2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。 3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。 4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。 5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。 6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。 做法二： 传统配方 配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。 其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。 无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。 1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。 2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。 4、要注意加材料时的顺序。 5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕. 6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。 蛋黄3个 蛋白1或2个 细砂糖 3大匙(tablespoons) 酒3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒) 意式(浓)咖啡 ¼杯 马士卡彭奶酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 鲜奶油 2分之1杯 手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g) 做法三： 取一只铁锅, 混合蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄 加1/3杯的酒于中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却. 取另一个大碗, 混合, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀 将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.) 取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入 将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盘) 盖上一层料(约2分之1的份量), 再盖上一层料(约2分之1份量), 盖一层(4)料(约1/2份量) 重复先前步骤, 盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料 冷藏数小时后再食用。 家庭简易自制方： 配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量 准备 1. 将手指饼干放碗中。 2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。 3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。 4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。 5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。 6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。 7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。 做法四： 蛋糕材料： 全蛋4个、低粉80克、糖80克、黄油20克、蛋糕油1茶匙 慕斯料： 鲜奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利产的马士卡彭芝士）、鱼胶粉10克、牛奶60ml蛋黄1个、鲜柠檬汁少许 浸料： 朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶浓咖啡一袋、水100ml 装饰材料： 香醇可可粉适量、手指饼适量 做法： 1.鸡蛋加糖搅拌至浓稠，筛入低粉搅打至光滑无粉粒。 2.加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打。 3.入预热的烤箱200度 烤20－25分钟。 4.蛋糕凉透后裁去上下焦皮，将蛋糕仔细片成两片，其中一片裁成7寸左右大小。 5.将鲜奶油搅打至中性发泡。 6.将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发。 7.牛奶和蛋黄搅匀，加热，将鱼胶粉溶解（温度不可过高），分次倒入芝士搅均匀。 8.将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀。 9.将浸料调匀。 10.八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底，涂上一半的慕斯料，再加上裁过的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再涂上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至变硬。 11.拆去慕斯圈，可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉。 12.用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹。 13.再用鲜奶油当胶水 在蛋糕周围粘上一圈手指饼即可。 材料： 奶酪:mascapone cheese 250g 奶油：250g 鸡蛋：2个(小的就用3个) 糖：85g(想甜一点,可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化开 手指饼干（如果没有也可以用蛋糕片代替） 咖啡巧克力汁：150g , 一杯速溶咖啡:150g,白酒:30g(最好是咖啡酒,没有,可以白酒加点甜巧克力) 做法： 1 吉利粉加冰水软化15分钟后备用 2 mascapone cheese 室温软化后 用手非常缓慢的搅拌均匀,千万不要搅拌过度 3 鸡蛋＋砂糖隔热水 打发到变白膨胀 5分钟左右 4 软化了的吉利粉加入到打发的鸡蛋中 隔热水加热搅拌直到全部溶解(不要加的太热,不然蛋会起变化的) 5 奶油 坐冰水打发到湿性发泡 6 混合以上全部材料 搅拌均匀 不要搅拌过度,千万不要油水分离。。 7 手指饼干用咖啡汁浸泡单面10秒钟左右取出 整齐的码放在盒子里（没有沾汁的一面朝下 这样方便取出）到入一半的CHEESE糊 并用刮刀刮平 再铺上一层饼干在咖啡汁中浸泡双面 大概30秒左右 然后整齐的～轻轻的～放在CHEESE糊上面 最后倒入剩下的一半CHEESE糊 用刮刀刮平 8 放到冷藏室里面1个半到两个小时 看到表面凝结就可以取出了 然后在室温里面放10分钟左右回温 9 切的时候要用热刀切 切一刀用布擦一下刀面 然后再放到热水中5秒钟 再切 10 在表面用筛子撒上可可粉就可以吃了 [编辑本段]提拉米苏的搭配 吃提拉米苏的时候，应该配上香浓的Espresso，意大利的浓缩咖啡只讲究一个词——“醇厚”，只有用Espresso搭配提拉米苏，才配得上这两个字。有人用提拉米苏来佐酒，人们不同意，这样会影响到她那浓郁的甜美。不过如果把提拉米苏作为法餐后的甜点的话，不妨在正餐之后、甜点之前来一点法国的 Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙雪利酒或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。

Ⅶ 提拉米苏怎么做最好吃

• 主料

• 低筋面粉

  400克

• 糖

  200克

• 黄油

  100克

• 蜂蜜

  20克

• 鸡蛋

  2个

• 辅料

• 小苏打

  1克

• 淡奶油

  200克

• 步骤

• 1.将原料准备好?

• 2.在打蛋盆中加入黄油白糖蜂蜜隔水加热搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解

• 3.添加苏打粉均匀搅拌1 分钟

• 4.完成加热后向盆中打入2个鸡蛋搅拌均匀

• 5.加入低筋面粉充分搅拌均匀并揉成一个面团

• 6.把揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟

• 7.在桌子上撒上面粉，把冷藏的面团取出放在桌子上

• 8.分成小面团，我分了10个

• 9.剪一张烤盘大小的锡纸铺在桌子上，取一个小面团放在锡纸上

• 10.将面团用擀面杖擀薄，越薄越好

• 11.用一个园模具将饼皮切割成圆形，（我用的是八寸慕斯圈）边角料不要扔

• 12.烤箱提前预热好，将饼皮放入烤箱，上下火160度中层烤5分钟，颜色变深即可取出，烤箱'温度可根据自家烤箱适当调节

• 13.烤好后取出，迅速撕掉锡纸，凉了容易粘不好撕

• 14.凉透以后掰掉边上多余的饼

• 15.全部烤好的样子

• 16.淡奶油打发

• 17.一片饼皮抹一层奶油，将全部饼皮抹好

• 18.多余的饼皮总料理机打碎成粉末

• 19.将饼打碎的粉末，均匀的撒在抹好奶油的蛋糕上，将蛋糕放入冰箱冷藏12小时以后就可以吃了

Ⅷ 好吃简单的俄式提拉米苏是怎样做的

好吃简单的俄式提拉米苏是怎样做的

用料

低筋面粉 200克

可可粉 7克

鸡蛋 1个

黄油 50克

细砂糖（面团用） 45克

细砂糖（淡奶油用） 25克

泡打粉或小苏打 2克

蜂蜜 15克

淡奶油 250克

香草精（可不加） 几滴

简单易做的俄罗斯提拉米苏的做法

准备好所有材料。试了一下伊利淡奶油，易打发，奶香味也很浓。

小贴士

简单易做又好吃，口感不输外面买的。😊
不喜欢太甜可以减糖

Ⅸ 提拉米苏的正确吃法

哈哈！~可爱的问题~我想知道你知道了怎么吃后是不是味道就变了？嘻嘻！~
我觉得，要是心情好怎么吃都好吃，心情不好，吃什么都是无味的！~~~