俄罗斯熟花生怎么样

① 吃生花生和吃熟花生竟然不一样，哪种对身体更有益呢

随着现在经济越来越好，人们对于生活中健康的饮食习惯，有了非常大的关注。花生是一种营养丰富的食品，所以对于花生来说，每一个家庭每一个人都应该多吃一些，这样能够促进身体氨基酸的吸收。花生怎么样吃才更加对身体好呢？

当然是生吃是最好的，因为生吃花生能够直接吸取花生内的营养，不会让花生营养流失，而且对于身体来说吸收起来也比较容易，可以说是一举多得的方法。如果吃熟花生，那么首先来说由于温度比较高，花生就要失去一部分营养，这样人就会少吸收一部分营养。另外人会放很多的调料，这些调料也会影响花生营养的保留，所以熟花生对于身体来说并没有太多的好处，反而是生花生对于人体有更好的促进作用。

② 生花生和熟花生哪个营养更好

熟花生有营养，虽然其维生素被破坏了不少，但是其丰富的蛋白质，脂肪，微量元素仍然会为人们提供较好的营养。只要没有心血管疾病，吃花生就是很好的事情。但相比较生花生营养更高一些，生花生补血，多吃生花生对那些经脉小的人很好！

③ 煮熟的花生有什么功效

花生是我们的生活中十分常见的美食，关于它的吃法有很多种，像是生花生、油炸花生、糖花生、蒸煮花生等，虽然原材料都是同一种，但是做法不一样，导致每一种花生吃法的口感也有很大的不同，每个人都会个人的口感癖好，所以说尽管很多人都会喜欢吃花生，但关于花生的食用方法每个人却又都是大相径庭的，但总归起来无非也即是两种：一种是生着吃，而另一种则是煮熟吃。

关于花生的不同吃法，我们除了要了解到其口感会有很大的不同，其实也该知道其实熟花生和生花生的营养价值也是有很大差别的，那么说到此处问题来了，花生究竟是生着吃好，还是煮熟了吃好呢？带着这样的问题，接下来营养师就带大家来了解下二者的区别有哪些吧！

首先，从二者的营养价值来看：
生的花生是不经过任何加工制作的，此时的花生可能会保留花生原始的各种营养成分，像是蛋白质、微量元素以及膳食纤维等，这些物质在生花生中都是保留完好的，而相比于生花生来讲，煮熟后的花生经过各种烹饪技术的调制，其中的多种营养物质可能就会受到破坏，虽说可能煮熟的花生吃着口感更好，但从营养价值上来看，煮熟花生的营养价值是远远比不上生花生的。

其次，从二者的弊端来看
生花生没有经过油炸、腌制等工艺，它的口感以及营养价值都是纯天然的保留的，为数不多的弊端可能也就是脂肪多容易引起肥胖、不好消化容易引起胃痛，而对于煮熟的花生来讲，或许能在一定程度上克服生花生的弊端，但从吃、综合角度上考虑，往往经过烹饪的花生，其中的钠元素含量会比较多，而关于钠元素，我们要知道它是一种对人体肾脏和血管都危害极为的元素，所以说和生花生的弊端相比，煮熟的花生对人体的危害要更大一些。从上面的叙述中，我们可以知道的是，生花生无论是在营养价值上还是在弊端上，与煮熟的花生来比，都是更适合人们去食用的，所以在这里营养师也建议大家如果你平时爱吃花生，那不妨经常给自己来点生活生嚼一嚼吧，尤其是对于本身存在血液粘稠和贫血症状的人来说，经常吃点生花生，可能对身体的恢复十分有帮助哦！

④ 熟花生的营养价值

熟花生的营养价值：花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用。

熟花生宜忌人群：花生油脂含量高，胆病患者不宜食用。发霉的花生不能吃。

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花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。

盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。

花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58， 蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。

⑤ 吃熟花生米有什么好处

一、花生熟吃的好处

1、水煮花生更好一些：用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显着功效。

三、健康小贴士

1、花生油脂较多，皮肤油脂分泌旺盛容易长青春痘的朋友建议少吃。

2、花生不要和黄瓜一起吃容易导致腹泻腹痛

⑥ 花生营养价值高，那么，吃生花生好，还是吃熟花生好

一、熟花生有哪些好处？

1、口感好

其实我们一年四季都可以看到花生，不过它在冬天比较受欢迎，因为冬天人在家里待的时间比较长，当无聊的时候就会吃点花生来打发时间，当然基本上花生都用来当作零食吃。很多家庭买花生时，都会买一些煮熟的花生，可以直接吃。而且煮过的花生味道更香，吃起来也比较方便。

其实，但是不建议吃太多用油炸过的花生，因为经过高温炸过之后的花生，含油比较多，会增加体内的脂肪，对身体的健康反而不好。

3、降血压

老年人可以适当吃一些生花生，它是有降血压的作用的，如果可以喝酒的人群，也可以适当的用一些红酒配生花生米吃，降血压的效果更好。

以上为大家罗列了生花生和熟花生的一些好处，大概可以根据自身的要求进行信用，不过，无论是生的还是熟的，都对身体有好处。如果非要选的话，对于老年人还是建议还是吃生花生，但是胃不好的老年人不要吃。

如果喜欢吃熟花生的朋友建议用水煮熟，而不是油炸，虽然油炸花生的口感比较好，但是毕竟弊大于利，还是少吃为好。

⑦ 生花生与熟花生相比，哪一个营养价值更高呢

每天吃一点花生，坚持久了就能看到效果。你一定要坚持。不能三天打鱼两天晒网，可能没什么效果。有人喜欢吃生花生，有人喜欢吃熟花生，那么吃生花生对我们的健康有什么好处呢？

1.花生生吃，不适合很多人。花生富含脂肪。吃生花生容易导致腹胀腹泻，难以消化。

2.花生生吃，味道单一，容易闷。

3.因为花长在地下，肥料、寄生虫、虫卵等各种病原体会附着在花生皮上，容易造成感染。

⑧ 熟花生与生花生的营养价值比较

生花生和熟花生那个有营养我个人认为都差不多,生花生对胃有好处,熟花生比较容易吸收,但两种都不宜吃太多,豆类都有引起腹胀的可能,所以不要过多食用.
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。

⑨ 生的花生和熟的花生哪种营养价值高

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。
吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显着作用。
在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。
除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁（剥去红衣）放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好

⑩ 吃生花生好还是吃熟花生好

生花生比熟花生营养价值要高些。

花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。

(10)俄罗斯熟花生怎么样扩展阅读：

花生属于蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；

苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。

分布于巴西、中国、埃及等地。落花生中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。

落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。

种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，维生素等。花生米可以加工成副食品。

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