俄罗斯酸黄瓜怎么炒肉

A. 酸黄瓜炒肉丝的做法

材料

酸黄瓜（超市一般都有卖的；） 瘦肉 胡萝卜丝 油 葱 姜 蒜 酱油 盐 鸡精

做法

1. 瘦肉切丝；酸黄瓜切丝，不用切的太细。如果怕太酸了，切后用温水洗一下，去除一些酸味，或是切点黄瓜丝和胡萝卜丝放进去，也可以分解一下酸味。
2.锅内放油烧热，用葱姜蒜末爆香，倒入肉丝翻炒至变色，少滴点酱油，倒入酸黄瓜丝，少加点盐，翻炒一会儿，加鸡精出锅。

B. 酸黄瓜炒肉酸爽可口，简单易做，准备研究研究酸黄瓜如何自制呢

人生在世，美食与爱恋都是非常重要，作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食对于小编来说就是很重要了呀，让人很是喜欢。相信很多朋友们都和小编一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的酸黄瓜炒肉片。

4、往盛着猪肉的小盆里面，加入适量的花椒、酱油、淀粉、盐、蒜片和姜丝，搅拌均匀，把猪肉腌制一段时间，备用；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入蒜片和葱花爆香一下，再加入适量的桃园建民西瓜酱和豆瓣酱，翻炒均匀；

C. 酸黄瓜怎么做好吃

酸黄瓜炒肉很好吃，开胃，另外俄式酸黄瓜沙拉，酸黄瓜凉拌菜，酸黄瓜肉片炒辣椒等也很好吃，也可以根据自己的饮食习惯制作菜肴。

D. 俄罗斯酸黄瓜怎么做

用料

旱黄瓜 6根

香叶 5片

黄冰糖 200克

盐 30克

圆葱 半个

米醋 500ml

芥末籽 1勺

俄罗斯酸黄瓜的做法

• 黄瓜洗净晾干，对半切开，圆葱切丝！

  

小贴士

这个小菜，俄罗斯家家必备，配料里的芥末籽不太好买，但是淘宝里可以买到！

E. 酸黄瓜溜肉片是怎么做的

前言
用酸黄瓜炒肉片，制作简单快手，味道开胃好吃，说酸黄瓜炒肉片是米饭杀手菜一点也不虚传。有兴趣的朋友可以试试哦。
材料
主料：酸黄瓜160g、瘦肉50g、辣椒5g；
辅料：油适量
酸黄瓜溜肉片
1
酸黄瓜、瘦肉、辣椒切好。
2
起油锅爆香辣椒、瘦肉。
3
炒熟。
4
下酸黄瓜片。
5
炒匀入味即可，酸黄瓜具有酸、咸味，可不用再加盐调味。
小贴士
炒匀入味即可。

F. 酸黄瓜炒肉丝怎样做

酸黄瓜炒肉丝

炒菜系：浙菜
食材类别：猪肉
味道：酱香
适宜季节：秋

色香味： 脆嫩清口,鲜咸宜人.

主料：酸黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只

辅料：盐、鸡粉、淀粉、葱姜未各适量。

制作：

1)、将酸黄瓜洗净，削去两头，平剖成两瓣，去尽瓜瓤，切成细丝，放入碗内，加少许精盐，腌约2分钟，挤去水分；猪瘦肉切成丝，放入碗内，加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀；2)、炒锅上火，放油烧至六成热，放入肉丝划油至变白色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱姜未炸出香味，投入黄瓜偏炒片刻，随即放绍酒、精盐、鸡粉，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，拌和均匀，装盘即成。

G. 俄罗斯酸黄瓜怎么腌制又脆又好吃

东北俄式酸黄瓜的腌法，这四种调料不能少，味道正宗，酸爽解腻
在东北有一种罐头，叫：酸黄瓜，酸爽开胃，很多人吃烧烤时，都会点上一盘酸黄瓜，吃着醒酒解腻，酸黄瓜是俄罗斯的一种腌菜，酸黄瓜的口感非常酸爽，是一道开胃小菜，腌制好的酸黄瓜，直接吃，或者和肉丝一起炒着吃，味道都不错。
这道腌菜的做法，用东北地产的小旱黄瓜，旱黄瓜又叫：秋黄瓜，是黄瓜的一个品种，口味浓郁，营养丰富。旱黄瓜瓜条短棒型，色泽嫩绿，口感甜脆适口，清香味浓。这道腌菜的做法是按照俄式腌制方法，腌制而成，腌出的酸黄瓜酸爽开胃，醒酒解腻，怎样把这道腌菜做得好吃？教你这样做，这四种调料不能少，做出的酸黄瓜味道正宗，和超市卖的酸黄瓜味道一样好。下面分享下做法：
【俄式酸黄瓜】所需材料：小旱黄瓜3.5斤、洋葱半个、盐半两、苏子籽半汤匙、芥菜籽半汤匙、小茴香籽半汤匙、香叶5-6片、5度米醋1袋（400ml)、冰糖4两、
做法步骤：
1.把旱黄瓜洗净，放在清水中，加入盐，浸泡2-3小时，这样黄瓜会更脆。也可以把黄瓜两段切掉一小段，这样腌制入味更快。
2.准备好调料，把洋葱切成丝，这4种调料不能少，苏子籽、芥菜籽、茴香籽、香叶。
3.把黄瓜捞出，沥净水分，蒸锅加入水烧开，把黄瓜摆在蒸锅的蒸屉上，盖上锅盖，上汽蒸10分钟。蒸过的黄瓜颜色会变黄，到时间后，把黄瓜取出待用。
4.烧一壶开水，水量按腌制黄瓜的量多少，将开水加入到无水无油的容器内，加入冰糖和盐，搅拌至冰糖融化，把水晾凉，加入米醋，苏子籽、芥菜籽、茴香籽、香叶。调成腌制酸黄瓜的调料汁。
5.把玻璃瓶子用开水烫一下，晾干，瓶子内要无油无水，蒸好的黄瓜，竖直插在瓶子内，排列的紧一些，不要太松，加入一些洋葱条，这样倒入腌制的汁时，黄瓜不会飘起来，黄瓜露出水面容易烂，必须全部泡在汁水内，黄瓜装满瓶子的大部分就可以了，不要装满，留一部分。
6.把调料汁淋入装黄瓜的瓶子内，把瓶子倒满，拧紧瓶盖，放在阴凉的地方，放置10-15天就发酵腌制好了，可以食用了。在腌制的过程中，容器内会出现一层白色的漂浮物，这是发酵过程中的正常现象。
小贴士：选购旱黄瓜：选用个头小一些的，容易腌制，口感脆嫩，鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。
腌制酸黄瓜的瓶子内要无油无水，蒸好的黄瓜，竖直插在瓶子内，排列的紧一些，不要太松，这样倒入腌制的汁时，黄瓜不会飘起来，黄瓜露出水面容易烂，必须全部泡在汁水内，黄瓜装满瓶子的大部分就可以了，不要装满，留一部分空间，装调料汁。在腌制的过程中，容器内会出现一层白色的漂浮物，这是发酵过程中的正常现象。
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H. 酸黄瓜炒吃怎么做

食材准备：

I. 酸黄瓜皮炒肉怎么做好吃，酸黄瓜皮炒肉的家常做法

主料
猪腱子肉
250g
酸黄瓜皮
100g
辅料
蒜蓉
适量
酱油
适量
姜汁
适量
料酒
适量
淀粉
适量

步骤

1.黄瓜切小片或丁。腱子肉去掉外面的白膜切片，用少许酱油、料酒、姜汁腌制10分钟备用

2.锅烧热，先不放油，酸黄瓜略炒后盛起

3.锅烧热倒入油，把蒜蓉爆香后加入猪腱子肉翻炒至变色，加入酸黄瓜继续炒至熟

4.最后加入蒜蓉酱汁

5.最后用淀粉水勾薄芡即可

J. 酸黄瓜怎么吃好吃啊

酸黄瓜怎么做好吃,酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜,是一道开胃小菜。绝对下饭,一起来看看怎么做吧。

在制作美味的酸黄瓜之前，首先选择小一点的新鲜嫩黄瓜，然后清洗干净控干水分倒入盆中。接着往盆里加入30克的食用盐,10克的味素,70克的白砂糖,10克的茴香,10克的梳子，还有少许的香叶,最后倒入300毫升左右的白醋，然后用手抓拌均匀。最后盖上盖子放一边腌制20分钟。在腌制十分钟的过程中用筷子搅动一下。

20分钟之后把黄瓜放入蒸锅中，等蒸锅上汽后蒸10分钟。十分钟之后开锅，把黄瓜取出装入密封罐中，之后把黄瓜放入冰箱中，想什么时候吃就可以什么时候吃酸黄瓜了，美味的酸黄瓜就制作完成了，非常的下酒又下饭。