俄罗斯盛产粗粮为什么还那么胖

A. 听说粗粮吃多了也会胖，是真的吗

是的，有些粗粮吃多了也会发胖
所谓粗粮吃了之后发胖，有几种情况：
1 、貌似粗粮食品，其实加了很多油或糖。这样，热量就会明显升高了。
很多粗粮的饼里加油脂，粗粮饼干加好多饱和脂肪，全麦面包也常常加入不少油脂来改善口感。1克脂肪就是9千卡呢。
在一些人的饮食习惯中，喝杂粮粥要加糖，吃杂粮饭要加糖，冲杂粮糊糊喝的时候要加糖，等等。这样，又额外吃进去很多糖，糖可是非常让人发胖的。

又比如说，莜麦卷本身非常健康，但吃它的时候配着羊肉汤，配着好多油脂烹调的卤子，总热量就够高了。
2 、虽然是粗粮，但并不是全谷，而且加工很精，照样是高血糖指数食物，不能帮助减肥。
全谷杂粮通过控制血糖反应、提升饱腹感、提升营养素含量而有利于减肥。但有些食物其实并没有那么好的效果。
比如说，玉米面是粗粮，但根本就不是全谷。它去掉了麦胚和种皮，营养价值并不太高。玉米糊糊、玉米饼（加了泡打粉和面粉，很松软）都很容易消化，起不到延缓餐后血糖上升和防肥的作用。糯玉米棒属于糯性食品，也是高血糖反应的，不比吃米饭更难消化。
又比如说，各种杂粮糊糊，是先烤过，再打粉，再沸水冲成糊糊，超级容易消化，所以也很难起到全谷杂粮的延缓消化作用。
3 、全谷杂粮食物吃的总量过多。
有些朋友在减肥的时候，鱼肉蛋奶都不太敢吃，只靠吃粗粮来果腹。这样就容易主食总量过多。尽管全是粗粮杂粮，营养价值比白米白面好点，但毕竟也是100克中含有三百多千卡的，不控制总量不行。与其吃那么多粗粮杂粮，不如适当吃一些富含蛋白质的食物，对减肥反而是有利的。
此外，还有人是真心喜欢某些杂粮的口感味道，吃起来就停不住。同时其他食材、菜肴也没有少吃。这种吃法会导致体重上升，不过这种体重上升不是虚胖，体积增加并不多。
最后一个可能性，就是缺乏运动啦。即便经常吃粗粮杂粮，不增加运动也是很难瘦下去的。运动量下降，一天到晚总坐着，也可能发胖哦！

B. 为什么粗粮热量高还减肥

原因1）增加饱腹感

粗杂粮中有丰富的膳 食纤维，可造成充实的饱腹感、有“嚼劲”的口感，有助于避免进食过快而引发一口就吃完，还不够塞牙缝”的心理落差。粗杂粮进入体内后，消化吸收的 时间也相对较长，比精白米面更‘耐饱’。

原因2）难消化

人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。

原因3）促进胃肠蠕动

膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

5款减肥粗粮推荐

1、红薯

这是大家比较熟悉的一种食物了，也比较常见，在冬季里，红薯特别瘦欢迎。由于其松软的纤维质，消化较为容易，还具有通便排毒的功效，饱腹感较强，所以，经常被当做减肥食物。也可以直接将其当成主食，制作为各种薯类食品，因为红薯的热量极低，所以不用担心吃红薯会导致你会变得有多胖。

2、苡仁

又名薏仁，是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，是很多想要保持苗条身材的MM们节食用品，有很好的辅助减肥的效果。另外其内含的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用，总之吃苡仁好处多多。

3、地瓜粥

大家都知道地瓜是最能减肥的一种食品，粥类最值得推荐的就是它，早上吃最好，一个是能够增加胃肠蠕动，帮助清理肠道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以适量减少粥的分量，喝粥后可以再吃两片苏打饼干或者一瓶酸奶作为补充。

4、燕麦粥

材料：燕麦片、红枣、核桃、龙眼干、红糖

做法：将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。燕麦熟后加适量红糖即可

5、山药粥

材料：糙米、山药、大麦米

做法：将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。山药洗净去皮，切块。 将泡米的水连米一起倒入锅内。加入山药块，大火烧开后转小火煲制。 熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时，就可以关火了。

C. 俄罗斯粮食状况及在世界商品粮出口上的地位

1、俄罗斯是世界粮食第三大出口国
2、对俄罗斯来说，粮食生产的水平是衡量人们生活质量高低的首要标准，而且，在俄罗斯粮食消费结构主要受种植业（谷物）与畜牧业（肉类、奶、蛋）发展的影响。
俄罗斯虽然疆土辽阔，但其领土近一半是在高纬度的冻土地带，剩下的一半也多为山脉、沼泽，加上地形、气候复杂多变，难以发展种植业，只有欧洲部分的平原地带土地肥沃适合农业耕作。加上俄罗斯的农业政策的多次变化，俄罗斯的农业问题一直没有得到很好解决。俄罗斯的农业生产在1998年前后触及谷底，直到普京上任后的8年内，得到了一定程度的恢复。1999年至2007年间俄罗斯农业生产呈上升趋势，2007年比1999年农业总产值增加了40%，2007年是国际金融危机前俄罗斯农业生产发展最好的一年，也仅达到1991年生产总量的81.19%。2008年的国际金融危机和2010年史上罕见的大火和干旱又对俄罗斯的农业生产造成一定的冲击。
尽管俄罗斯在经历了20年的市场化改革后，整体的经济发展和农业政策都有了根本性的变革，但一些核心问题依旧存在。作为世界粮食第三大出口国的俄罗斯为何又要大量进口粮食？要知道，“八国集团”中仅有日本和俄罗斯需要进口粮食。第一，俄罗斯国内的农业生产满足不了国内需求的增长。1988年俄罗斯的粮食危机达到顶峰，该年度谷物产量仅有4780万吨，是1950年以来最低的；即使是2007年也仅达到1991年生产总量的81.19%。经过1999年至2008年的新一轮能源价格上涨，俄罗斯获得了大量的石油美元，居民的食品消费水平有了很大提高，总体上国内生产的发展赶不上国内需求。
第二，俄罗斯农业各个门类之间存在巨大的差异。2007年俄罗斯种植业的产值是1990年产值的107%，但畜牧业的产值不到1990年的58%。2006年俄罗斯肉食品的消费量已接近1990年的水平，而国内的产量仅有1990年的一半。由于俄罗斯人传统的饮食结构，种植业的发展与畜牧业的滞后导致俄罗斯在出口小麦等谷物的同时需要进口大量的肉、奶制品以及发展畜牧业所需的粗粮。2007年俄罗斯进口粮食的价值是出口粮食价值的3倍。“四大粮商”中的路易?达孚就是专门把欧洲的粮食出口到俄罗斯的公司。此外，俄罗斯也借助俄白哈关税同盟从哈萨克斯坦进口部分粮食。

D. 减肥的时候，教练建议吃粗粮，吃粗粮为什么能减肥

吃粗粮不一定能减肥，但是建议减肥的人要吃粗粮。这是为什么呢？原因有两个，一是粗粮的饱腹感更强，二是粗粮的营养更加全面。

“粮”自然是指粮食作物，例如水稻、小麦、高粱、玉米等等，而“粗”当然是描述质粗、更不利于消化，嚼起来费力一些的食物，所以，粗粮就是说那些相对来说膳食纤维丰富、质地粗，消化起来没那么容易的粮食。

我们把利于消化，加工程度高的粮食叫做“细粮”，那些更天然，处理更少，膳食纤维保留更高的粮食叫做“粗粮”。

E. 粗粮和细粮哪个更好，吃米饭为什么会变胖

粗粮和细粮都是我们经常吃到的食物，粗粮有粗粮的好处，细粮有细粮的优势。同时两者还各有利弊，因此粗粮细粮应该相互搭配，才能让人体更加健康。

建议粗粮和细粮交替食用，以保证机体的正常运行。

F. 为什么粗粮热量高还减肥

有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分。B族维生素则可帮助热量燃烧；五谷杂粮富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强人体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用；五谷里面富含维生素A、维生素E、钾、钙、矿物质等等有利于人体的营养素，能够在减肥的同时为身体提供必需的营养。

五谷杂粮的三大好处：

1、让人更加健康

五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

2、能帮助您清除体内毒素

镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

3、使人更加漂亮

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够有效改善皮肤状况；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。

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减肥离不开主食：

1、 黄豆：

黄豆能够健脾开胃、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆能预防乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

2、燕麦：

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

G. 俄罗斯大力吧面包是不是粗粮

不能算是粗粮，只是日常主食而非点心。现在国内面包房卖的面包实际上是日本改良过的做法，更偏于点心而非主食。
黑面包（大列巴）是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味，中国人一般开始都吃不惯，不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品。其实，黑面包既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶。
据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包是挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，外观色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。由于工艺复杂，所以俄罗斯主妇都不在家里自己制作，而是每天定时上街到面包房采购新鲜的黑面包，供全家食用。
“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品。烤制这种面包有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。传说它的发明权属于莫斯科以西的波罗金诺村的村民。1812年俄罗斯人抗击拿破仑入侵期间，波罗金诺村修道院的修女们见受伤的战士吃饭没有胃口，就想法把一些开胃健脾的草籽放进揉好的面粉里去烤面包，结果烤出来的面包颜色黑黄、奇香扑鼻，使战士们的胃口大开。从此，“波罗金诺黑面包”便流传于世，并成为大城市食品店里价格不菲的名牌食品。

H. 为什么俄罗斯的女生个子都很高

俄罗斯的女生个子都很高，这是因为寒带的人身高一般都比较高大，而俄罗斯的地理位置比我国偏北，纬度高，地处寒带，气温低，新陈代谢慢，所以有利于存储热量，身体比较高大。而且俄罗斯人饮食结构以粗粮，面包，肉类，奶制品为主，为身体提供大量热量，所以他们发育得更加高大健壮。

I. 吃粗粮易发胖吗

常吃粗粮能降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

过食粗粮的坏处

1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

正确吃粗粮的3个方法

1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。