1. 新疆俄罗斯大列巴是什么,好吃吗
俄罗斯人高大壮实,从他们的饮食结构就能看出端倪,大桶喝酒,大口吃肉,连他们的主食,都是“重量级”的!
2. 全麦面包大列巴,为什么大列巴在俄罗斯那么受欢迎
在俄罗斯有一种非常有名的面包,它的名字叫做大列巴,这种面包在哈尔滨也是非常出名的。这种面包的形状大多是圆形的,而且重量能达到5斤以上,无论是厚度还是体型都非常大,味道也具有传统的欧列巴就是俄罗斯语面包的意思,作家秦牧曾经在作品中描写过大列巴,他在书中写到,面包像锅盖。其实说的就是秋林的大列巴,
在制作中需要注意,醒发酵母的水要用温水,太热的水会让酵母失去作用。在搓揉面团的时候力道要控制好,尽量用比较轻柔的方式和面。在烤箱底层涂抹一层食用油或者放一层烤纸,以免面包黏在烤盘上。在吃的时候也可以将大列巴撕碎,放在汤里或者牛奶里,这样营养均衡,而且容易消化。
大列巴的制作还是简单容易制作的,如果您感兴趣,可以在家做一做,在家中也能品尝到地域特色的面包。
3. 正宗秋林大列巴多少元啊
哈尔滨最有名气的面包是大列巴,秋林公司生产的这种大列巴据说比现在俄国生产的列巴还正宗,被誉为“哈尔滨一大怪”。秋林大列巴俄罗斯式面包。微酸,较硬。秋林,早年为俄人经营之一家公司的名称。列巴,俄语面包之音译。 秋林是老字号,1900年由俄国人伊·雅秋林创建。像钢盔一样的东西用个白色布袋子套着码在那里。布袋子虽然简陋但有特色,口是用绳子可以抽紧的那种,用它来装面包透气美观。11块钱买了一个,挺沉,还有热乎气,闻着酸酸的一股酵母味,但外壳硬邦邦的,压不动。 这种大面包为圆形,有四五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。
4. 俄罗斯大列巴和法棍各有什么特色哪一个更好吃
俄罗斯大列巴特色是面包厚重,能够保存较长的时间,法棍的特色是可以加入各种调料,口味比较多。相比之下本人觉得法棍更好吃。
俄罗斯大列巴大列巴是一种从俄罗斯流传出来的圆形面包,每一个重量有五斤左右,是一种欧洲的传统面包。法棍是一种比较传统的法式面包,因为在制作的时候会把它制作成长条形,并且重量达到五斤,像棍子一样所以把它叫作法棍。相比之下俄罗斯大列巴大列巴因为要储存的时间更长,一般不会加入其他的调味料,而法棍则可以根据需求加入各种调料。
正宗的法棍在制作的时候是要求用全麦粉的,并且要求全麦粉在使用的时候不能漂白,而俄罗斯大列巴在用料方面并没有严格的要求,所以法棍吃起来有全麦粉的香味,同时也比俄罗斯大列巴更劝道一些。
5. 为什么同样大小的无糖无油的全麦面包,比无糖无油的俄罗斯大列巴,贵出几倍的价格
全麦面包的成本更高一些一般全麦面包,会比别的面包高很多,他的加工也很费劲,而且材料贵而且难买。我觉得大列巴的成分应该不是全麦,也可能是假的。
6. 俄罗斯大列巴是一种什么食物
俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包,一般呈圆形,体积大,配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖,味道具有传统的欧洲风味。
同时,大列巴也是哈尔滨特产。大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是秋林大列巴面包。
它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。
(6)俄罗斯大列巴多少钱五斤装扩展阅读:
美食吃法:
大列巴个头很大,吃“大列巴”切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,容易消化。
也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃,哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠,音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。
生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。
7. 俄罗斯大列巴好吃吗,其口感如何呢
我在俄罗斯出差过一段时间,可以说是吃着列巴过来的,要说是什么口感,就是外硬里软了,其实在我个人看来,列巴不应该归于面包类,而是叫为面饼比较合适,不知道大家知不知道,
列巴在食用方法上面,完全就和普通面包不一样的,记得我在俄罗斯第一次吃大列巴的时候,还以为就是面包了,于是拿起来就是一口,也正是这一口,让我感觉这哪里是在吃面包,
完全就是面饼吗,于是拿起手机,给同在俄罗斯的朋友打了电话,问下这是怎么回事,朋友先是在电话里笑话我几句,然后才告诉原因,原来我吃的大列巴,已经是一天之前的了,像这种过夜的大列巴,
8. 500kg大列巴(面包)在俄罗斯多少卢布可买到
500KG?
500克吧
没多少钱,超市里不到100卢布,也就是10元人民币
9. 有什么好吃不贵的俄罗斯零食
1、海象鲜奶无水冰激凌
只要我吃的够快,我就追的上它融化的速度!一斤的份量一次吃到爽,由于里面添加的全都是纯鲜奶乳制品,没有掺杂水,所以超级容易化,吃的一定要快快快!
2、提拉米苏
这个是真的实在,一大个才十几块钱,口感特别的扎实,奶油夹心也不甜腻,运气好的话你还可以买到各个口味的拼盘!
3、香蕉光头饼
也是十几块一大袋!外皮是硬面包的口感,内馅是香蕉味超浓郁的绵软蛋糕,棒棒棒!
4、大列巴
减肥的同学一定要试试,比一般的全麦吐司热量还要低,几块钱就可以买到一个,口感扎实粗糙,饱腹感很强!
5、拉丝蜂蜜饼
我怀疑奶油和糖都不要钱!里面的蜂蜜还可以拉丝,嚼劲十足~
6、薯仔泥夹心巧克力
巧克力是薯仔泥的质地,可以吃到沙沙的口感~
7、大牛奶威化
厚厚的巧克力威化包裹着奶味夹心,虽然包装简陋,但尝一口绝对会被征服。
10. 秋林里道斯大列巴多钱一个红肠多钱一斤
列巴30,红肠25-30元一斤左右。