俄罗斯提拉米苏比较硬怎么切开

❶ 俄罗斯提拉米苏

俄罗斯提拉米苏的做法：

材料：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。
表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。
1、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。
2、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。
3、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速跑过后放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。
6、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。

❷ 俄罗斯提拉米苏怎么做

主料低筋面粉400克糖200克黄油100克蜂蜜20克鸡蛋2个小苏打1克淡奶油200克步骤将原料准备好在打蛋盆中加入黄油 白糖 蜂蜜隔水加热搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解添加苏打粉均匀搅拌1 分钟完成加热后向盆中打入2个鸡蛋搅拌均匀加入低筋面粉充分搅拌均匀并揉成一个面团把揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟在桌子上撒上面粉，把冷藏的面团取出放在桌子上分成小面团，我分了10个剪一张烤盘大小的锡纸铺在桌子上，取一个小面团放在锡纸上将面团用擀面杖擀薄，越薄越好用一个园模具将饼皮切割成圆形，（我用的是八寸慕斯圈）边角料不要扔烤箱提前预热好，将饼皮放入烤箱，上下火160度中层烤5分钟，颜色变深即可取出，烤箱'温度可根据自家烤箱适当调节烤好后取出，迅速撕掉锡纸，凉了容易粘不好撕凉透以后掰掉边上多余的饼.全部烤好的样子淡奶油打发一片饼皮抹一层奶油，将全部饼皮抹好多余的饼皮总料理机打碎成粉末将饼打碎的粉末，均匀的撒在抹好奶油的蛋糕上，将蛋糕放入冰箱冷藏12小时以后就可以吃了。

❸ 俄罗斯提拉米苏蛋糕做法

材料：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。
表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。
方法：
1、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。
2、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。
3、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速跑过后放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。
6、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。

❹ 俄罗斯提拉米苏怎么做

食材明细
鸡蛋
2个
细砂糖
48克
盐
1克
柠檬汁（白醋）
5滴
低粉
48克
黄油（植物油）
24克
马斯卡彭
250克
淡奶油
150ML
水
75克
细砂糖
75克
蛋黄
2个
咖啡
20ML
吉利丁片
2片
可可粉
适量
手指饼干
适量
其它
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：1 1在我的一些慕斯蛋糕里已经介绍过海绵蛋糕的做法了，这里还是简单介绍一下： 糖、盐、柠檬汁加在鸡蛋里，打入盆里。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：2 2用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发，打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：3 3准备好低粉。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：4 4将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。 拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：5 5把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。 烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。
蛋糕烤好后，在等待冷却的过程中，我们可以来做今天最重要的工作了，先看看需要准备的原料。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：6 6两个蛋黄用打蛋器打到浓稠的状态。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：7 7糖加在水里，煮至沸腾。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：8 8沸腾后关火，一边用打蛋器搅打，一边把第5步准备的蛋黄液缓缓倒入糖水中。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：9 9不停搅打5分钟以上。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：10 10准备好马斯卡彭奶酪。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：11 11把奶酪用打蛋器搅打顺滑，把第8步准备好已经冷却的蛋黄糊和奶酪混合均匀。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：12 12吉利丁用凉水泡软，隔热水加一点牛奶溶化。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：13 13把吉利丁溶液加入到奶酪混合物中，混合均匀。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：14 14把淡奶油打发到出现花纹就可以了。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：15 15把13步混合好的奶酪糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：16 16奶酪糊混合均匀备用。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：17 17把咖啡和朗姆酒倒一个小碗里，成为咖啡酒。（其实我开始也想省略这一步，但因为是第一次做，想想还是把应该用上的配料都用上吧）。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：18 18把开始烤好的海绵蛋糕分成两片，切去边缘，如果喜欢手指饼干，这里就把蛋糕换成手指饼就OK了。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：19 19在蛋糕上刷一层咖啡酒。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：20 20倒入一半奶酪糊。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：21 21奶酪糊平整后再放入另一片蛋糕，同样也刷上咖啡酒，然后倒入余下的奶酪糊。
奶酪糊平整后放入冰箱冷藏6个小时以上，过夜最好。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：22 22脱模后，在上面洒上可可粉，周围围上手指饼做为装饰就大功告成了。
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：23 23味道确实不错呢

❺ 俄罗斯千层提拉米苏怎么做

用料

饼皮

普通面粉 400g

白糖 110g

蜂蜜 2勺约30克

无盐黄油 100g

可可粉 15克做原味的不用（法芙娜可可粉需要20克以上）

小苏打 4-5g

鸡蛋 2个

夹层1

淡奶油 250-400克

炼乳 3大勺约50g喜欢甜的可以加30克白糖

无盐黄油 30g

夹层2

淡奶油 600克

黑巧65％ 200克

细砂糖 20−50（按自己的口味来加）

俄罗斯蜂蜜千层提拉米苏（巧克力味）的做法

• 黄油，白糖，蜂蜜放干净的打蛋盆里，隔水开小火加热融化，白糖比较难化，需要点时间（也可以用冰糖粉）

  

• 来张原味的，你们做好了也来分享一下吧

• 这次用破壁机打的，半分钟就成粉了

❻ 俄罗斯提拉米苏的做法，俄罗斯提拉米苏怎么做

原料清单：
1. 蛋糕原料：
面粉 - 300-500克，
糖 - 200克，
黄油 - 100克
蜂蜜 - 2汤匙，
鸡蛋 - 2个，
苏打 - 1茶匙

2. 奶油原料：
黄油 - 300克，
煮过的炼乳 - 1球
核桃 - 100克
杏仁或巧克力花瓣装饰

蛋糕做法:

1. 在一个耐火的大碗里加入黄油，白糖和蜂蜜。加热并搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解。（注意：不要直接在炉子上加热。要把大碗放在一个装水的锅顶上。通过锅里开水的热量加热上面的大碗）

2. 添加苏打粉，均匀搅拌1分钟

3. 完成加热，打2个鸡蛋如碗中，搅拌至均匀

4. 加入面粉 300克，充分搅拌至变成一个面团

5. 把面团放入冰箱中冷却20-30分钟，在面板上撒上一点面粉，把面团拿出冰箱，放在面板上，在面团上再撒上一些面粉

6. 把面团快速分成9个更小的面球

7. 在金属板上（或锡箔纸上）把面球擀成一张皮，越薄越好

8. 用一个圆形的模具把面皮切割成正圆形，边角余料不要扔掉

9. 把面皮放入烤箱中烤至金黄。（大概200度，烤3到5分钟，视烤箱的功率而定）拿出烤箱后赶紧用刀把蛋糕切下烤盘，如果放凉之后，就会粘在烤盘上

10. 所有9层蛋糕烤完之后，放在一边冷却
奶油做法：

1. 用电动搅拌器在常温下搅拌黄油
2. 加入1球煮过的炼乳，持续搅拌
3. 直到把奶油搅拌至柔软
4. 把之前蛋糕面皮的边角余料和核桃都在搅拌机里打碎
5. 把蛋糕碎屑和一半的碎核桃混合起来，另一半碎核桃先留着
6. 每层蛋糕之间抹上自制的奶油
7. 把剩下的碎核桃撒在奶油上

8. 把每一层蛋糕集合起来，然后在最上一层抹上奶油，撒上混合好的蛋糕碎屑和碎核桃，也可以再加上杏仁做点缀

9. 蛋糕完工后放入冰箱冷藏12小时之后再拿出来食用

❼ 如何正确的制作俄罗斯提拉米苏

主料
低筋面粉
400克
糖
200克
黄油
100克
蜂蜜
20克
鸡蛋
2个

辅料
小苏打
1克
淡奶油
200克
步骤

1.将原料准备好😊

2.在打蛋盆中加入黄油 白糖 蜂蜜隔水加热搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解

3.添加苏打粉均匀搅拌1 分钟

4.完成加热后向盆中打入2个鸡蛋搅拌均匀

5.加入低筋面粉充分搅拌均匀并揉成一个面团

6.把揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟

7.在桌子上撒上面粉，把冷藏的面团取出放在桌子上

8.分成小面团，我分了10个

9.剪一张烤盘大小的锡纸铺在桌子上，取一个小面团放在锡纸上

10.将面团用擀面杖擀薄，越薄越好

11.用一个园模具将饼皮切割成圆形，（我用的是八寸慕斯圈）边角料不要扔

12.烤箱提前预热好，将饼皮放入烤箱，上下火160度中层烤5分钟，颜色变深即可取出，烤箱'温度可根据自家烤箱适当调节

13.烤好后取出，迅速撕掉锡纸，凉了容易粘不好撕

14.凉透以后掰掉边上多余的饼

15.全部烤好的样子

16.淡奶油打发

17.一片饼皮抹一层奶油，将全部饼皮抹好

18.多余的饼皮总料理机打碎成粉末

19.将饼打碎的粉末，均匀的撒在抹好奶油的蛋糕上，将蛋糕放入冰箱冷藏12小时以后就可以吃了😁

❽ 俄货超市买的提拉米苏为什么是硬的

时间长了呢 或者是没有包装好被风化了 xiaxuan1120 俄罗斯提拉米苏 边境城市 全国发

❾ 提拉米苏怎么做哪里比较正规

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

用料

马斯卡彭芝士：250g、动物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利浓缩咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黄：2个、水：75ML、细砂糖：75g、手指饼干：适量、可可粉：适量、糖粉：适量。

1. 把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用

2. 将蛋黄打发到浓稠状态备用

3. 水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水（降低温度），一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了

4. 把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用

5. 把马斯卡彭芝士放在一个大碗里，用打蛋器搅打到顺滑，然后和蛋黄糊混合拌匀

6. 把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液

7. 把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀

8. 把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀

9. 意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒）

10. 取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指饼干可折断，差不多铺满即可，没有必要密不透风哈）

11. 倒入一半的芝士糊

12. 在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下一半芝士糊

13. 把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜

14. 芝士糊彻底凝固以后，脱模（用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模），在表面撒上可可粉和糖粉做装饰

15. 如果有剩余的手指饼干，可以在周围围上手指饼干做装饰

网页链接

扩充︰

所谓【正统义式提拉米苏】，总之一定要有马斯卡彭起司（Marscarpone）、生蛋、咖啡酒、巧克力粉、和手指饼乾，不过这样做起来成本会比较高。