俄罗斯为什么蔬菜那么稀少

❶ 俄罗斯蔬菜育种现状

目前，俄罗斯市场上的蔬菜价格（特别是新鲜蔬菜）一直居高不下，究其原因，固然是受地理环境、气候条件和体制等方面所限，但俄罗斯本国生产的蔬菜生产成本过高且不能满足国内的需求，进口蔬菜高昂的运输成本，这才是导致俄罗斯蔬菜价格的高昂直接原因，而且这种情况短期内不能改变。

俄罗斯蔬菜育种技术:
（1）育种机构
国家及各地区的农业科研单位主要负责蔬菜遗传资源的研究和品种改良工作，农业大学也从事部分育种技术、育种材料的研究。种子公司主要负责种子的繁殖和推广。
俄罗斯农科院有两个下属的国家级蔬菜研究所。一个为全俄蔬菜育种与良种繁育研究所，1920年成立，全所现有科技人员120人，主要从事蔬菜育种材料、育种方法及育种相关的应用基础研究。包括生物技术研究，也直接培育蔬菜新品种。研究的蔬菜作物包括茄科、十字花科、瓜类、根菜类以及豆类、葱蒜类等蔬菜作物约30种。另一个为全俄蔬菜作物科学研究所，1930年建立，现有科技人员200人，主要从事蔬菜栽培技术与蔬菜机械化研究开发。有一个遗传育种研究室直接从事甘蓝、胡萝卜、黄瓜、番茄、甜椒作物的新品种选育。位于圣彼得堡市的全俄瓦维洛夫植物栽培研究所基因资源中心负责收集世界各地农作物遗传资源。1990年就已收集保持蔬菜遗传资源4万份，现已达5万份。
（2）育种目标
俄罗斯的主要蔬菜作物包括甘蓝、胡萝卜、甜椒、黄瓜、番茄、马铃薯、洋葱、西葫芦、西瓜、南瓜、菜豆等。总体的育种目标仍把高产列为第一位。同时也注意优质抗病及耐贮运，各种蔬菜的育种目标除丰产外，还有不同的具体要求：
结球甘蓝：要求抗黑腐及根肿病，叶球厚实，不宜裂球，耐贮运，贮藏期间干烧心，软腐及点状坏死病等。
番茄：露地番茄要求早熟、抗晚疫、斑枯和叶斑病、TMV和耐高温；保护地番茄要求抗斑枯、枯萎、叶霉等耐低温弱光品种，且易单性结实，耐贮运。
黄瓜：露地黄瓜要求抗霜霉、白粉、角斑病以及适于机械化收获；保护地黄瓜要求抗黑星、枯萎、蔓枯、白粉、霜霉病等，且可单性结实。
洋葱：要求黄色或红色，扁圆或高圆球、抗病，耐低温和耐贮藏。
菜豆：要求纤维少，品质好。
豌豆：要求蛋白质及糖分含量高，适于加工。
（3）主要育种途径
俄罗斯蔬菜育种目前仍主要为常规育种技术，而且利用杂种优势比较晚。80年代以前，番茄、甘蓝等主要蔬菜作物主要为常规品种，一代杂种比较少，80年代以来才逐步注意研究利用一代杂种，在胡萝卜、洋葱、甜椒等作物雄性不育系选育方面有较好的成就。目前生产上有不少优良的番茄、甘蓝、胡萝卜一代杂种，其中也有一些是由荷兰、美国、日本、引进的一代杂种。生物技术研究比较晚，但花药培养研究成绩比较突出，番茄、黄瓜、胡萝卜等作物的基因工程，分子标记研究也已着手进行。

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❷ 俄罗斯冬天都是积雪，蔬菜水果问题怎么解决

俄罗斯的蔬菜水果都是事先储存好了，留着过冬的，没有新鲜的。

一切都类似于俄罗斯传统的卡通，电影和有关冬季的童话故事。美丽是美丽的，但是真的很冷。俄罗斯人在寒冷中直接喝伏特加酒的刻板印象是过去留下的古老观点。酒精会带来温暖的感觉，但实际上，体温并没有改变。外国人注意到，在街上很容易看到有人拿着热水瓶。蜂蜜，柠檬和浆果的热茶是俄罗斯传统的冬季饮品。通常，随着寒冷的来临，俄罗斯食物发生了变化。蔬菜和水果，虽然不是新鲜的，但要事先准备。蜂蜜放在桌上，树莓和柠檬被用来预防感冒。在冰箱里，可以找到传统的罗宋汤，散步后会被热吃，俄罗斯食品变得更加肉质。

❸ 俄罗斯肉真的比蔬菜便宜吗

俄罗斯肉真的比蔬菜便宜。
原因如下：
1、是俄罗斯本地人对蔬菜的需求量很少，对应的蔬菜的供给量也不大，供给量少导致了蔬菜种植的技术或者说种植效率不高，花了很大精力才种了点蔬菜，所以会提高蔬菜价格来收回成本。
2、是俄罗斯移民的增加，移民来自各国，有些国家的移民偏爱蔬菜，增加了对蔬菜的需求。需求增加，而俄罗斯的供给并没有同步跟上，刺激俄罗斯的蔬菜价格进一步上涨。
3、是蔬菜保鲜要求高，使得进口蔬菜成本很贵。即从国外进口蔬菜，本身运费贵，关税贵。与此同时，对保鲜的要求，以及及时蔬菜在保鲜状态下也很快就会坏掉，所以价格再提升几倍也很正常。

❹ 俄罗斯为什么菜比肉贵

俄罗斯的菜比肉贵，是因为俄罗斯的天气造成的，种菜的比较少。所以菜比较贵的。

❺ 俄罗斯人为什么一日三餐离不开洋葱

洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜品种之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。因为俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以新鲜的时令蔬菜和水果非常少，也很难储存，特别是在寒冷又漫长的冬季，薯仔、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”，伴随着千家万户熬过严寒。至于洋葱的食法，更可谓是五花八门、各式各样。
生吃、做汤最为普及
在俄罗斯，洋葱最普及的吃法就是生吃，即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃，还可以在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法，也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜一起放入卷饼里，味道非常可口。
洋葱的另一种做法就是做汤。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。其做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、薯仔、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，味道鲜美。在俄罗斯其他的一些菜肴中，无论是馅饼、肉丸子还是烤肉等都离不开洋葱，甚至连俄罗斯人的圣诞节大餐也离不开洋葱。
俄罗斯人信奉东正教，圣诞节也比其他国家稍晚。俄历12月25日(公历1月7日)恰逢冬至，俄罗斯人把这一天定为圣诞节。在这天，圣诞鹅是俄罗斯人圣诞晚餐上必不可少的大菜，他们买回处理干净的肥鹅，在鹅的肚子里填满面包、苹果、洋葱及各种调料，烤熟后食用，酥烂可口，香嫩诱人。
洋葱能杀很多细菌
俄罗斯人为什么这么喜爱洋葱呢？原来，他们自古就有用洋葱强身治病的传统。据俄罗斯专家分析，一个重80—100克的生洋葱，所含的部分维生素和矿物质可以满足人体一天的正常需要。洋葱不但能激起食欲，帮助消化，还具有防腐、抗菌、降糖、降压、镇痛、消炎、止咳、驱虫等作用。
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。因此，医生建议每天吃半颗生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
洋葱的其他妙用
除了吃，洋葱还被俄罗斯人认为是天然的防腐剂，用于制作彩蛋。首先，人们将图案绘制在白色的蛋壳上，三天后涂上一层蜡以保护蛋壳上的颜色，然后把彩蛋放入洋葱水里煮熟。蛋壳上的蜡经热水煮过之后就会变软，这时便可用餐巾把蜡擦掉，露出彩蛋的图案。一枚彩蛋就这样完成了。
更神奇的是，在俄罗斯首都莫斯科东北部的雅罗斯拉夫尔州居然还有一个洋葱村。对那里的村民来说，洋葱除食用外，还有许多妙用。

❻ 为什么俄罗斯的蔬菜那么贵

因为俄罗斯是高寒地区不利于植物的生长，所以他们那边蔬菜贵，他那边经常吃薯仔萝卜，吃的嗯，只绿叶蔬菜就很少，他那个夏天时间太短了，不利于蔬菜的生长。

❼ 俄罗斯人为啥那么一大块肉，却只需要很便宜的钱，为啥蔬菜圈那么贵

第一点是俄罗斯本地人对蔬菜的需求量很少，对应的蔬菜的供给量也不大，供给量少导致了蔬菜种植的技术或者说种植效率不高，花了很大精力才种了点蔬菜，所以会提高蔬菜价格来收回成本。

第二点是俄罗斯移民的增加，移民来自各国，有些国家的移民偏爱蔬菜，增加了对蔬菜的需求。需求增加，而俄罗斯的供给并没有同步跟上，刺激俄罗斯的蔬菜价格进一步上涨。

第三点是蔬菜保鲜要求高，使得进口蔬菜成本很贵。即从国外进口蔬菜，本身运费贵，关税贵。与此同时，对保鲜的要求，以及及时蔬菜在保鲜状态下也很快就会坏掉，所以价格再提升几倍也很正常。

(7)俄罗斯为什么蔬菜那么稀少扩展阅读：

在俄罗斯，盐也是非常珍贵的，盐象征着持久性、可靠性、友谊和尊重。因为在古俄罗斯，盐要从很远的地方运来，所以价格昂贵，是非常珍贵的。

肉蛋奶很便宜，蔬菜水果价格较高。超市里的肉蛋奶价格比国内便宜很多，有时11元人民币就能买到一斤猪肉。在冬天，西红柿可以卖到200多卢布一公斤，折合将近20元人民币一斤。

❽ 俄罗斯人寿命短，会不会和蔬菜吃的少有关系呢

俄罗斯预期寿命短的原因是酗酒导致早逝，数据显示，俄罗斯人的平均年啤酒消费量约为66升，几乎是10年前的两倍。2011年的时候，俄罗斯人仅喝了100亿升啤酒。如果按照普通的330毫升罐装啤酒计算，到2011年的时候，每个俄罗斯人平均饮用超过211吨，如何分析饮酒在医学上的好处，因为减压的问题，有时大脑不是整天无所事事，而是一直没有线索。

应采取包括行政措施在内的各种渠道来控制这一社会问题，俄罗斯对酒精依赖的减少得益于近年来俄罗斯反酒精运动的不断发展，关于人类寿命的问题，决定因素太多，每个人都想需要好的生活，可是这个社会这个世界是非常残酷的，强者生存除了动物，这句话也在我们人类身上显灵。

关于俄罗斯人寿命短会不会和蔬菜吃的少有关系呢的问题，今天就解释到这里。