俄罗斯食品大列巴怎么吃

‘壹’ 大列巴要怎么才好吃

大列巴和扎伊克，哈尔滨人其实并不经常吃，这种又干又硬的俄式面包，相比于馒头花卷来说，口感毫无优势。论味道也比烘焙店里出售的精致的面包点心相距甚远。但是这种面包外皮坚韧，水分少不易变质，是十分耐贮的干粮。味道嘛，见仁见智，我个人很喜欢它的单纯，可以衬托许多食物的味道，单吃则可以品味酵母和酒花的香气。说起吃法来，按照俄国人的传统，这东西和牛油，果酱，花生酱都很搭，也是酸黄瓜，红菜汤，啤酒，格瓦斯的好搭配。顺便说一句，尽管秋林格瓦斯可能是国内最容易买到的格瓦斯，比起俄国生产的格瓦斯仍然完全不是同一个档次。然而我并不喜欢列巴和红肠的搭配，红肠的味道过于浓烈，反而与列巴的相性不合，可选的话，我更喜欢用秋林茶肠来配列巴，茶肠的味道更柔和，突出肉香，和列巴淡淡的酸味很相合。小时候很不喜欢茶肠里的胡椒粒，一旦发现必吐掉，如今反而喜欢上了胡椒的辛辣，偶尔吃到一粒，那种满足感如同中了个小奖。列巴另有一种吃法，顶部切开，把里面软的部分掏空，剩下硬壳作为容器，用来盛海鲜浓汤，新鲜的蛤蜊，海虾，蚝肉和白鱼片，加牛奶和淡奶油炖煮，软的面包泡在汤里吃掉，硬壳则在食用的过程中浸透了汤的滋味，最后连汤带“碗”吃得一干二净。

‘贰’ 列巴面包怎么吃

1、大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。

2、也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

3、生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

‘叁’ 大列巴吃法

早餐切2片，蘸着酸奶吃，正好可以中和它的干。

把里面的面掏空，倒入海鲜浓汤，先喝汤，最后硬壳浸满了浓汤的滋味，既不觉得干硬，也不觉得汤会腥。

大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

(3)俄罗斯食品大列巴怎么吃扩展阅读

大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。

也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

参考资料大列巴网络

‘肆’ 俄罗斯大列巴和法棍的做法有什么不同

作为食物界最硬的食物，两种面包的做法完全不同，口感也不同。大列巴由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包。法棍是法国最传统和最有代表性的面包，也被人叫做棍子面包，就是因为这种面包的模样粗长，像极了一根木棍。我们经常能在各大电影中看到法棍的身影，在人来人往的街上总有那么一两个人手里拿着一个袋子，装着好几根法棍。

一、大列巴做法

列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮，内芯软松，香味浓郁，口味微酸。大列巴表皮干脆的脆皮面包热量最低，面包不甜。含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬。大列巴面包的特点就是保鲜时间长。

大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃。法棍作为法国内陆式早餐的一部分，它以小块的形式涂抹上果酱并且浸泡在咖啡或热巧克力里。

‘伍’ 大列巴怎么吃

大咧吧就是这样的，吃得就是外面那层酥皮儿。用东北话说叫做“劲道”，吃起来比较过瘾。如果你不喜欢吃硬的可以专吃里面的芯儿，或者蒸一下。吃大咧吧要细嚼慢咽，这样才能体会到它的香醇！

‘陆’ 大列巴怎么吃呀

大面包，又叫大列巴，被称为哈尔滨一绝，是哈尔滨独特的风味食品。哈尔滨秋林公司和华梅西餐厅生产的大面包都已有七、八十年历史。这种大面包为圆形，有5斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。没有特别的吃法,直接吃就行

‘柒’ 俄罗斯黑麦大列巴的吃法

1抹上果酱，
2夹上奶酪，
3抹上黄油、鱼籽酱，
4夹上火腿、香肠片吃，
5撕碎放到汤和牛奶里吃。

‘捌’ 俄罗斯大列巴怎么吃

就是硬着吃的 不过你要是蒸软和了吃倒是也不错 中间可以夹菜 最常见的方法是沾沙拉 果酱 炼乳

‘玖’ 俄罗斯列巴怎么做好吃

主料

面粉500g 黑麦粉100g
牛奶250g 啤酒100g
细砂糖30g 麦芽粉30g

辅料

盐5g 酵母粉6g
面粉（刷表面用）10g 橄榄油40g
黑加仑葡萄干适量 核桃碎适量
俄罗斯大列巴的做法步骤

1. 将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出
2. 排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟

3. 将松弛好的面团擀开

4. 将葡萄干提前泡好，挤去水分，与核桃碎一起铺在面饼上

5. 卷成大枣核形

6. 放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵

7. 期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用

8. 面包坯发到两倍大（约40分钟），取出，表面割口（随自己喜欢），刷面糊

9. 放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。勤观察，必要时加盖锡纸。

10. 50分钟后，取出，晾凉，切片，享用吧。

‘拾’ 谁知道俄罗斯大列巴怎么吃

俄罗斯大列巴，就是一种面包。可以做火腿三明治。还可以抹果酱和黄油食用。哈尔滨人称为酸面包。